Любимото ми тесто за пица

Това е моето тесто за пица. През времето съм опитвала различни рецепти за тесто, но тази си остана фаворит. Продуктите са малко, няма яйца и мляко. Просто вода, зехтин или олио, сол и малко захар. Преди години приготвях пицата само в тава - тестото се разстила чудесно, без да се събира ( с помощта на намазани с олио/зехтин ръце). После открих печенето върху обърната тава и нещата коренно се промениха. Вече у дома искат пица само по този начин. 

Продукти:

250 мл хладка вода

1 пакетче суха мая (7г)

1 ч.л. захар

1 ч.л. сол

4-5 с.л. зехтин или олио

около 400-500 г брашно

Маята се разтваря във водата. Брашното се пресява. Прави се кладенче и се изсипва олиото. Добавя се солта и захарта, и накрая разтворената мая. Меси се меко тесто. Оставя се да втаса. Това тесто е достатъчно за две големи тави пица или няколко по-малки (зависи от размера). Когато втаса, ръцете се намазват с мазнина и се взима половината тесто. Поставя се в намаслена тава и внимателно се разстила с ръце на тънко. Пицата се гарнира с продукти по желание.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса.

 За другия начин на изпичане: Във фурната се поставя по-стара тава, като се обръща с дъното нагоре. Фурната се загрява на 180 градуса. Взима се топка тесто, и се слага върху поръсена с малко брашно хартия за печене. Разточва се на кръг с дебелина каквато ви е по вкуса. Отгоре се гарнира с продукти по желание. Премества се заедно с хартията внимателно върху загрятото дъно на тавата. Пече се до готовност.

Това е. Става много бързо и е гарантирано вкусна!