Кекс с шоколад, крема сирене и череши

Това е прекрасния кекс на Дианка в мое изпълнение.  

Комбинацията е невероятна. Горещо препоръчвам този сладкиш. Изпълних рецептата без промени. Само съм изпекла по-тънък сладкиш от два шоколадови и един бял слой.

Снимката е малко лоша, но нямаше възможност за по-хубава. А тъй като сега е времето на черешите, реших да споделя рецептата.

Продукти:

100 г шоколад
125 г масло
150 г захар
3 големи яйца

120 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
250 г  крема сирене

2 ванилии
1 ч.чаша изчистени  череши
1 щипка сол 

1 с.л. коняк

¼ ч.л канела, по желание

1 ч.л. захар

1 ч.л. нишесте

За глазурата:

 50 г шоколад 

1 с.л. масло

1 с.л. олио

1 с.л. мляко

1 с.л. марината от накиснатите в алкохол плодове

1 ч.л мед

Уточнение: 1 чаена чаша = 240 мл.

Черешите се поръсват с коняка, захарта и канелата и се оставят да се овкусят. Шоколадът се стопява на водна баня с маслото и се охлажда леко. Двете яйца се разбиват с 1/4 ч.ч. захар, една ванилия и щипка сол. Крема сиренето се разбива отделно с останалото яйце, останалата захар и ванилия. Брашното се смесва с бакпулвера. 

Към двете разбити яйца се излива шоколадовата смес и се добавя брашното с бакпулвера. Разбърква се добре.
Тава или форма за кекс се намаслява и се покрива с хартия за печене. Черешите се отцеждат и се поръсват с нишестето. 

На дъното на формата се излива 1/3 от шоколадовата смес, следва половината от бялата, слагат се плодове. Следва кафява смес, бяла смес, череши и се завършва с шоколадов слой. 

Пече се в загрята на 170* фурна. Проверява се с клечка.

Оставя се да се охлади напълно, без да се вади от формата. 

За глазурата - шоколадът се стопява на водна баня с останалите съставки. 

Излива се върху охладения сладкиш и се оставя поне 3 часа.