Кекс "Лили"

Продукти:

100 г краве масло на стайна температура

200 мл прясно мляко

4 яйца
250 г захар
2 1/2 ч. ч. брашно
1 бакпулвер
ванилия и корички от лимон

Маслото се разбива със захарта . Добавят се яйцата едно по едно, като след всяко се разбива добре. Сипва се млякото и се разбърква. Добавя се брашното с бакпулвера, ванилията и лимоновата кора. Разбърква се добре и се изсипва в намаслена и набрашнена форма за кекс. Пече се в загрята на 180* фурна.

По желание може да се добави една чаша счукани орехи. А точно по рецепта, кексът се прави с мас, а не с масло. Много ми е любопитно какъв вкус ще се получи по този начин, но в момента аз нямах мас и го приготвих с масло.

По време на печенето кексът се разпуква. Това не бива да ви притеснява - напротив. Означава, че се е получил добре.