Ягодов сладкиш

Ягодов сладкиш

Правя си прическа, обличам си рокля и слагам високите токчета. Защо? Защото отивам на гости.

И ще се настаня на едно специално канапе. На канапето на Катето.

Все ми се искаше да остана с ролките на главата, да си сложа пеньоара и да си обуя удобните пантофи, но…няма как. Поканата е специална. И изисква специална подготовка.

Чакам с нетърпение да се настаня на канапето в приятната компания на Катето, с която е крайно време това лято да се срещнем на живо, на бира, на вино… или поне на кафе…

И за това посещение съм приготвила две рецепти. Едната е веган, но с удоволствие се консумира от месоядните, а другата е сладкиш - за приятен завършек на гостуването.

Сега ви представям ягодовия сладкиш, а по-късно ще дойде времето и на кюфтенцата.

Продукти:

2 яйца

200 г захар

200 г кисело мляко

300 г брашно

100 г  масло

8 с.л. олио

1 с.л. бакпулвер

ванилия

купичка почистени и измити ягоди

около 8 с.л. захар + 1 с.л. канела за овалване на плодовете

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване.  Прибавят се разтопеното и охладено масло, олиото и киселото мляко. Разбърква се добре. Бакпулверът се смесва с брашното и се прибавят към основната смес заедно с ванилията. Разбива се отново с миксер до хомогенна  смес.

Форма за печене с диаметър 26-28 см се застила с хартия за печене. Изсипва се тестото. Смесват се захарта и канелата. Плодовете се овалват в нея и се подреждат върху тестото. Ако имате желание, можете да отделите част от тестото и да прибавите какао в него. След това да изсипете бялата смес и с лъжица да сложите какаовите петна отгоре.

Така приготвения сладкиш се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Проверява се с дървен шиш.

Оставя се да изстине, поръсва се с пудра захар и чак тогава се разрязва.