Сладкиш с круши

Продукти:

400 г почистени и настъргани круши
1 1/2 ч.ч. захар
5 яйца
100 г масло
2 ч.ч. брашно (ако крушите са по-воднисти, увеличете брашното с половин чаша)
2 ванилии
1 ч.л. бакпулвер
50 г кокосови стърготини

За заливката:
100 г краве масло
1 кафена чашка вода
5 с.л. захар
1 с.л. какао.

Яйцата се разбиват със захарта. Добавят се разтопеното масло и останалите продукти. Разбива се хубаво. Прибавят се и крушите. Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена правоъгълна тавичка. Пече се в умерена фурна.
След като се извади, изпеченият сладкиш се оставя да се охлади добре. Надупчва се с дървен шиш и се залива с горещата глазура, която се приготвя по следния начин: Водата се слага да заври и към нея се добавят останалите продукти. Разбърква се до стопяване на захарта.