Шоколадово-кокосов сладкиш

Продукти:

За шоколадовата основа:

90 г тъмен шоколад

90 г краве масло на стайна температура

3/4 ч.ч. захар

1 яйце, леко разбито

1 ч.ч. брашно

2 с.л. какао

Кокосов пълнеж:

225 г кокосови стърготини

395 г подсладено кондензирано мляко

2 яйца, леко разбити

За ганаша:

200 мл течна сметана

250 г тъмен шоколад

20 г краве масло

4 с.л. захар

Фурната се загрява на 180* . Форма за торта се застила с хартия и се намазва с разтопено масло по страните. Шоколадът се разтопява на водна баня. Захарта и маслото се разбиват с миксер до гладък крем. Прибавят се шоколадът и яйцето и се разбърква добре. Прибавят се брашното и какаото и се бърка до еднородна маса. Изсипва се във формата и се слага да се пече, докато се стегне леко или 15 минути. Приготвя се кокосовата смес като млякото се смесва с кокоса и яйцата и се разбърква добре. Изсипва се върху шоколадовата смес и се слага да се пече докато стане златист. Изважда се и се оставя да се охлади напълно. Приготвя се ганашът, като сметаната се слага да заври и в нея се изсипва настъргания или нарязан на ситно шоколад и захарта. Бърка се, докато се получи хомогенна смес. Добавя се маслото и се бърка добре, докато се разтопи.  Изсипва се върху сладкиша и се заглажда. Прибира се в хладилник да стегне. Изважда се и се освобождава от формата.