Пълнени тиквички с шунка

Днес ще представя една много успешна рецепта за пълнени тиквички. Повече коментари към тази рецепта можете да видите тук http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1815.msg60957.html#msg60957

Продукти:

4 тиквички
200гр. шунка
4-5 стръка магданоз
2 белтъка
2 филии сух хляб
1 к.ч. прясно мляко
2-3 щипки индийско орехче
200 гр. кашкавал
3-4 домата
сол, черен пипер на вкус

Тиквичките се режат надлъжно наполовина, издълбават се като лодки и се посоляват. Оставят се да се отцедят. Издълбаната част се реже на ситно. Шунката се нарязва на тънки ивички. Хлябът се накисва в млякото, изцежда се и се натрошава. Кашкавалът се реже на тънки филийки или се настъргва. Доматите се нарязват на кръгчета.Нагорещява се малко олио и в него се слага шунката да се изпържи. Добавят се тиквичките и се пържи докато остане на мазнина. Махва се от огъня и към тази смес се добавят хлябът, белтъците и подправките. Посолява се, ако е необходимо. Тиквичките се пълнят с тази смес. Отгоре се нареждат кръгчетата домати и филиите кашкавал. Поставят се в намаслена тава. Налива се малко вода и се пекат в загрята фурна до запичане на кашкавала.Да ви е сладко Така приготвени тиквичките остават леко хрупкави. На мен точно това ми харесва в тях Но, ако има някой, който няма да ги хареса, сложете малко повече водичка и печете по-дълго.