Ципура на грил тиган

Късно забелязах, че съм пропуснала да извадя зъбите на тази ципура 
Какво да кажа за нея. Ципурата е вкусна рибка с нежно бяло месо. Може да се приготви на скара, на фурна, на тиган. Все ще е вкусна, гарантирам. Този път аз избрах да приготвя ципура на грил тиган, която е леко маринована.
Добре е рибата да постои час-два в маринатата, но ако нямате време, може да мятате и по-бързо на тигана. Рецептата може да изпълните и на скара.

Продукти:

2 броя ципура
4 с.л. зехтин
40 мл бяло вино
1-2 скилидки чесън
3-4 с.л. сок от лимон
черен пипер
сол
щипка-две розмарин - по желание
и още толкова риган

Чесънът се почиства и нарязва на много ситно или се счуква. Смесва се с останалите продукти за маринатата. Разбърква се хубаво. Рибата се полива  хубаво отвън и отвътре. Оставя се в хладилник за час-два.
Загрява се грил тигана и съвсем леко се маже със зехтин. рибата се пече от двете страни до готовност.

Това е. Много лесно и много бързо, най-важното много вкусно и леко.

Ципура с домати на фурна

Продукти:

3 риби (около 1, 2 кг)
3 с.л. зехтин
400 г домати
200 мл вода
150 мл бяло вино
4 скилидки чесън
лимон
риган
магданоз

Рибата се почиства добре и се измива. Посолява се и в коремчетата се слагат резени лимон. Доматите се нарязват.
Чесънът се нарязва на филийки и се слага в сгорещения зехтин за минута. Прибавят се доматите и подправките. Готви се под капак 5-6 минути.
В голяма тава се подреждат рибите и се заливат с водата и виното. Отгоре се изсипват доматите със соса.
Пече се в загрята на 180* фурна около 30 минути или до готовност.
Накрая се поръсва с пресен магданоз.

Ципура на фурна

Това е от онзи тип бързи ястия, за които дори нямам точна рецепта.
Нужна ви е почистена ципура - 1, 2, 3... броя. Рибата се посолява отвън и отвътре и се поръсва с лимонов сок. Отгоре се правят разрези, в които се поставят тънки резени домат. Коремът се пълни с 2-3 резена лимон. Така подготвената риба се поставя се в тава, застлана с хартия за печене, поръсва се с около кафена лъжичка риган на риба и се полива със струйка зехтин. Пече се в загрята на 180* фурна до готовност.

Маринована ципура на фурна

Източник: Кеми

Продукти:

2 ципури

2 лимона

100 мл. бяло вино

3 скилидки чесън

1 ч.л. сушен риган

сол

За канапето:

3 домата

3 с.л. зехтин

1 с.л. сушен риган

1 ч.л. сушен босилек

сол

Рибата се почиства, измива и подсушава. Посолява се. В съд се изцеждат лимоните и се смесват с виното, пресования чесън, солта и риганът. Слага се рибата и се оставя поне за един час. Изважда се и се правят напречни разрези от двете старани.В разрезите се слага по един резен лимон. Доматите се нарязват на кръгчета. Подреждат се в намаслена тава и върху тях се слага маринованата риба. Посолява се и се поръсва с подправките. Пече се в загрята фурна на 200*С 40 мин.