Маринована ципура на фурна

Източник: Кеми

Продукти:

2 ципури

2 лимона

100 мл. бяло вино

3 скилидки чесън

1 ч.л. сушен риган

сол

За канапето:

3 домата

3 с.л. зехтин

1 с.л. сушен риган

1 ч.л. сушен босилек

сол

Рибата се почиства, измива и подсушава. Посолява се. В съд се изцеждат лимоните и се смесват с виното, пресования чесън, солта и риганът. Слага се рибата и се оставя поне за един час. Изважда се и се правят напречни разрези от двете старани.В разрезите се слага по един резен лимон. Доматите се нарязват на кръгчета. Подреждат се в намаслена тава и върху тях се слага маринованата риба. Посолява се и се поръсва с подправките. Пече се в загрята фурна на 200*С 40 мин.