Свинско с кисело зеле по баварски

Продукти:

750 г свински гърди

1 кисела зелка

250 мл бира

100 мл зелева чорба

4 скилидки чесън

1/2 глава лук

2 кубчета зеленчуков бульон

6 с.л. олио

1 с.л. кафява захар

1 ч.л. ким

сол, черен пипер

Гърдите се нарязват и поставят в тава. Овкусяват се с наситнения чесън, черен пипер и сол. Пекат се около 10 минути в предварително загрята фурна и се изваждат от тавата. Зелето се нарязва и се поръсва със стритите бульони и кафявата захар. Прибавя се нарязания лук и кима, и се залива с бирата. Тавата се покрива с фолио и зелето се пече в загрята фурна около 1ч. След това се изважда и върху него се нарежда месото. Полива се с олиото и зелевата чорба и отново се завива с фолиото. Пече се още час.

Забележка: Получи се изключително вкусно ястие, но при мен солта дойде една идея повече. Следващия път ще намаля зеленчуковия бульон.

Източник: