събота, 16 април 2016 г.

Кексчета с малини



За тези кексчета използвах рецептата на Юлка за Мъфини с боровинки, която е и много любима и на семейството на Пепи :)
Рецептата за кексчетата с малини може сполучливо да се приготви и с други плодове, стига да са нарязани на ситно. 
У дома мъфините не са много любими, но тези приготвих за подарък и трябва да ви кажа, че си заслужават. 
Рецептата е предвидена за 24 кексчета и аз не съм променяла нищо в нея. Спазих я напълно, само реших да използвам други формички, които са с по-голяма вместимост и на мен ми излязоха 12 броя.



Продукти:
  • 430 г брашно
  • 10 г бакпулвер 
  • 1/2 ч. л. сол
  • 330 г захар
  • 80 мл олио
  • 80 г меко краве масло
  • 3 яйца
  • 260 мл прясно мляко
1-2 пакетчета  ванилия
1 и 1/2 ч.ч. малини или други плодове (може замразени)



Приготвяне:




Формите за мъфини се намасляват или в тях се слагат хартиени капсули. Брашното се смесва със солта и бакпулвера. Захарта се смесва с олиото и маслото и се бърка с тел или миксер за кратко. Към тази смес се добавят млякото, яйцата и ванилията и всичко се разбърква. Добавя се постепенно брашното и се разбърква до хомогенна смес. С миксер на ниска скорост се разбърква още за минута, за да може да се надуят добре. Добавят се и малините и всичко се бърка добре.  Тестото се изсипва във формичките.


Кексчетата с малини се пекат в предварително загрята фурна на 190 градуса до готовност. Оставят се във формата за 15 минути, след което се изваждат.

5 коментара:

  1. Много красиви формички си имаш!
    Подаръка за мен ли е :))))

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесен подарък, Илианка -
    страхотни кексчета, а и с уханни малини ...
    Прегръдка и сърдечни поздрави за теб!

    ОтговорИзтриване
  3. Обожавам да правя мъфини. Задължително ще пробвам и с малини :)

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасни са, Илианка! Станали са като суфле - толкова много са се надигнали! Браво! Поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
  5. С боровинки и на нас са любими:), но с малини не съм опитвала, сигурно са супер ароматни:))

    ОтговорИзтриване