неделя, 28 август 2011 г.

Хот Дог - пица пай



Идеята за това произведение видях тук. Дори не съм чела рецептата. Веднага ми хрумна как точно да го направя аз. Използвах любимото си тесто за пица. А тъй като по средата има много място за пълнеж, се сетих за нещо, което бях яла още като ученичка. Имам приятелка и съученичка от Троян, с която често си гостувахме. Една сутрин нейната майка ни беше направила пица. Обаче беше разбъркала всичко, което слага отгоре с две яйца. Това го пробвах и аз още тогава. Беше вкусен вариант, който обаче съм забравила. Е, сега се сетих точно за него. Добавих от мен малко заквасена сметана и готово! Получи се мммм много вкусно! Аз ще напиша продуктите, които сложих и обичат вкъщи. А вие, разбира се можете да сложите това, което предпочитате. Само да знаете, че този пълнеж носи много подправки। Ако са малко, не е толкова вкусно.

И така, ето как го направих аз:

Продукти за тестото:

250 мл хладка вода
1 пакетче суха мая (7г)
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
4-5 с.л. зехтин или олио
около 500 г брашно

3 кренвирша

За пълнежа:

Около 150 г пушено филе
200 г кашкавал
Две шепи нарязани маслини
5 с.л. заквасена сметана
2 яйца
2 с.л. доматено пюре
1 малък домат
риган
чубрица
черен пипер
мащерка


Маята се разтваря във водата. Брашното се пресява. Прави се кладенче и се изсипва олиото. Добавя се солта и захарта, и накрая разтворената мая. Меси се меко тесто. Оставя се да втаса. След това от него се отрязва 1/3. Дъното на тава (използвах такава с диаметър 24см) се намазва с олио. Разстила се парчето тесто с намазани с олио ръце. Така тестото не се събира и става тъничко. Останалото тесто се разделя на три. Всяка част се разточва на правоъгълник с дължината на кренвиршите. Слага се кренвирш и се увива с тесто. Тук отчитам като грешка, че не намазах тестото със сос, преди да сложа кренвирша. Режат се парчета с дължина, равна на височината на тавата, в която ще се пече. Подреждат се до стените на тавата, с разрез нагоре. Доматеното пюре се смесва с настъргания домат. Добавят се подправки на вкус. Аз слагам изброените. Разбърква се хубаво и с тази смес се намазва тестото отдолу и по стените на хот доците. Филето се нарязва. Кашкавалът се настъргва. Яйцата се разбиват леко и се посоляват малко. Към тях се прибавят филето, кашкавалът, маслините и сметаната. Слагат се подправки – по ваш вкус от изброените. Аз сложих около 1 с.л. чубрица, 1 ч.л. риган, 1 ч.л. черен пипер и две щипки мащерка. Всичко се разбърква добре и се изсипва върху доматеното пюре. Слага се да се пече, като фурната не се загрява предварително. Пече се на 180° докато се изпече хубаво тестото, в което са обвити кренвиршите.
Оставя се десетина минути да се охлади, преди да се среже।
Рени, да поздравиш мама!


31 коментара:

  1. Чудна е!
    И както ти каза за сиренцето - за нас може с повече, нали :)) Ще направя в най-скоро време, сега само Жул е у дома, а тя харесва по-бухнали пици, не коричка, като батко си.

    И да знаеш, че тази седмица ти стискам всички палци!

    ОтговорИзтриване
  2. Илианка,
    апетитно и различно :)
    Беше ми полезна информацията за
    разстилането на тестото с пръсти!
    Много успешна, нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Илианка, страхотна идея, представям си колко е вкусно това хотдогопицоизкушение!
    Благодаря за идеята за плънка за пица, скоро ще пробвам.
    Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  4. Пепи, благодаря ти от сърце! Ще имам нужда...
    Dzoli, thanks!
    Дани, правя това тесто вече десетина години. Опитвала съм и разни други за пица, но това си остана фаворит. Можеш да го разстелиш много тъничко.
    Мариетка, наистина е много вкусно. Опитай :)

    ОтговорИзтриване
  5. Или,как може такова нещо?Както се опитвам само да вечерям,събуждам се,разглеждам си любимите блогове с чаша кафе и какво да видя-
    изкушение,обвито в кренвирши!
    Прекрасна пица е станала!
    А и споделените спомени-толкова е хубаво,когато нещо хубаво те връща назад във времето!
    Цял ден ще я мисля тази пица!
    Успешна нова седница:)

    ОтговорИзтриване
  6. Аз от няколко дена съм на вълна тестени, и ме удари точно в десятката, ще я пробвам непременно.
    Много е апетитна и красива и изобщо не се съмнявам страшно вкусна......
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. И аз се присъединявам към цъкащите одобрително с език :))
    Великолепно предложение!

    ОтговорИзтриване
  8. МММ Ани, много вкусно изглежда.Задължително ще пробвам тази рецепта. А мама ще я поздравя. Хубав ден от мен.

    ОтговорИзтриване
  9. Още един глас в подкрепа на изкушението,което си направила,Илианче!Много интересно ,идейно и вкусно!Харесва ми!

    Поздрави и успешна нова седмица ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  10. Страхотен вариант на пица. Ще го предложа у дома още тия дни,тъкмо имам подходящи продукти.

    ОтговорИзтриване
  11. е ТОВА предложение ме грабва на момента- ще пожъне успех у дома с абсолютна сигурност:-))
    Благодаря, Илианка!

    ОтговорИзтриване
  12. Кате, не прави тази грешка :) И аз я правя често, де... на гладен стомах да гледаш изкушения си е живо наказание.
    Ели, благодаря ти!
    Ина, :)
    Рен, много прегръдки от мен!
    Еликсирче, благодаря! Успешна седмица и на теб!
    ninfil, Мъхче, ще се радвам да ви хареса!
    Благодаря на всички ви!

    ОтговорИзтриване
  13. Страхотна е :)
    комплименти
    още утре ще я направя на моето дете
    благодаря за споделената хубава рецепта
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  14. Илианка, много хубаво се е получило, вкусно и интересно:))).И пица обичам, и хот дог, и пай - страхотия:))).
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  15. Илианке, пак ме изнендаваш приятно. Чудесна питка!
    Имам и една наградка за теб в блога ми :))

    ОтговорИзтриване
  16. Много креативна идея - 3 в 1.
    Истинска кулинарна бомба. Браво!

    ОтговорИзтриване
  17. Прекрасна е вълшебнице!
    Заповядай при мен да си вземеш наградки! :)

    ОтговорИзтриване
  18. Вики, на моята дъщеря много хареса. Когато се прибра вкъщи от игра, паят все още се печеше. Каза, че мирише невероятно и едва изтрая да й отрежа парче. А тя е много, много капризн :) Дано и на твоето дете се хареса!
    Аелис, благодаря ти!
    Жани, благодаря за наградата!
    Вещичке, и на теб благодаря!
    Диди, обичам те!

    ОтговорИзтриване
  19. ИЛИАНКА ,Казах ти и във ФБ че това предложение е страхотно .
    Намини при мен има награда за твоите творения които винаги са ме вдъхновявали.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  20. Страхотна идея и чудесно изпълнение! У дома толкова обичат пици - непременно ще се възползвам от твоето предложение! Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  21. Изглежда много вкусно
    рокля

    ОтговорИзтриване
  22. здравей илиана
    изглежда невероятно
    ще го пробвам най-скоро
    поздрави мария

    ОтговорИзтриване
  23. Здравей, Мария!
    Добре дошла при мен!
    Благодаря, момичета!

    ОтговорИзтриване
  24. правила съм я вече тази пица-пай и сега си мисля тъй като имам в повече свинско филе, дали няма да заместя кренвиршите с нарязано филе, смесено с настърган кашкавал (иконка с почесване по главата:) )

    ОтговорИзтриване
  25. Здрасти, ща стане и с месо. Но според мен ще бъде по-добре да го нарежеш на много ситно и да го задушиш преди това :)
    Пожелавам ви Весели Новогодишни Празници!
    Поздрави,
    Илиана

    ОтговорИзтриване
  26. Здравей Илиана! Не уточних, но филето ми е пушено, така че няма да има нужда от предварителна обработка. Смятам още утре да го направя. Благодаря! Весело посрещане на празниците и на теб!!!
    Даниела

    ОтговорИзтриване
  27. Здравей, Даниела :)
    Пушеното филе вече е друго нещо. Смятам, че ще стане добре. Прецени големината на парчетата месо, за да изглежда красиво. Можеш да го нарежеш на пръчици, които леко да се подават отгоре. Както и да го направиш, сигурна съм, че ще стане много вкусно.
    Да ви е сладко!

    Весело посрещане на 2012 година!

    ОтговорИзтриване
  28. Ще го пробвам още утре.Обожавам пици. Игри

    ОтговорИзтриване
  29. Страхотно предложение и предполагам много вкусно!
    Работа

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...