неделя, 16 ноември 2014 г.

Баунти торта







Продукти:

За блатовете:
9 белтъка
300 гр захар
210 гр кокосови стърготини
щипка сол

За крема:

11 жълтъка
120 гр захар
300 гр шоколад ( по принцип е черен, но аз сложих 50:50 черен и млечен)
300 гр краве масло на стайна температура
60 мл прясно мляко


Фурната се загрява на 180 градуса. Тавата на фурната се застила с хартия за печене, която се намазва хубаво с масло. Белтъците се разбиват с щипка сол, докато се получат меки върхове. Постепенно се добавя захар и биенето продължава, докато сместа стане твърда. Слагат се кокосовите стърготини и се разбърква внимателно, докато стане хомогенна смес. Изсипва се в тавата и повърхността се изравнява. Фурната се намалява на 150 градуса и блатът се пече до изсушаване. Всяка фурна пече по различен начин и е трудно да се каже колко точно време ще отнеме печенето, но печете/сушете, докато отгоре хване съвсем лек златист загар. Ако прецените, можете да намалите фурната на 130* и да  го оставите да изсъхне на тази температура. Обикновено е готов за около 20-30 минути. След като се изпече, блатът се изважда от фурната и се оставя да изстине. Срязва се на три равни части по дължина. 




Кремът се приготвя, като  жълтъците и захарта се разбиват на водна баня до сгъстяване или докато  прекарвайки лъжица по дъното на съда остава следа, която се вижда ясно. Добавя се млякото и парчетата шоколад, разбърква се до разтопяването му. Сместа се отстранява от огъня и се оставя да се охлади. Кравето масло се разбива с миксер и към него внимателно се изсипва охладения крем. 

















Тортата се сглобява като се редуват блат и крем и накрая цялата се намазва с крем.


Източник на рецептата: http://palachinkablog.com/bounty-cake/

10 коментара:

  1. Много богата и ароматна торта, Ил!

    ОтговорИзтриване
  2. МММ, неделя следобед, работата свършена, едно кафе имам, а торта не??? Прекрасна е, Илианка! Метни едно резенче;)

    ОтговорИзтриване
  3. Илианче, точно по мой вкус е тази торта и на патерица честит рожден ден на твоята Никол (на колко стана?)! Да ти е жива и здрава и много любов и пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  4. леле колко яйца :))) Да не те види Ели, ей :)
    Чудесна торта и страхотен повод си имала, да я направиш, Ил!
    Живи и здрави да сте!

    ОтговорИзтриване
  5. Направо съм влюбена в тази торта, страхотна е, Иле. :)

    ОтговорИзтриване
  6. Прелестница прекрасна!:) Вълшебна е! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасна торта за прекрасен празник, Илианка!
    Поздрави, здраве и много, много щастие!

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря ви много. Наистина тортата оправда очакванията ми :)
    Стана много хубава. А кремът е просто великолепен :)
    Веси, на 14 стана. (гът)
    Пепи, вярно е, доста са яйцата, но пък поводът си струва :)

    ОтговорИзтриване
  9. Тортата е чудесна.
    Ели видя броя на яйцата.Ореховата торта на майка ми, която правя, е със същия крем, така че не мога да се стресна.
    Веднага бих си взела парченце от това изкусително "Баунти", още повече, че много ми харесва комбинацията шоколад - кокос.
    Поздравления, Илианче.

    ОтговорИзтриване
  10. Щом Ели одобрява, значи всичко е наред :)
    Благодаря ти много :)

    ОтговорИзтриване