събота, 24 септември 2011 г.

Кюфтенца с доматен сос

Продукти за кюфтетата:

500 г телешка кайма
1 глава лук, ситно нарязан
1 скилидка чесън, ситно нарязан
50 г галета
25 г настъргано сирене Чедър
2 с.л. ситно нарязан магданоз
сол
черен пипер
1 яйце, леко разбито

За соса:

2 с.л. зехтин
1 глава ситно нарязан лук
1 скилидка ситно нарязан чесън
120 мл сухо бяло вино
1 кг домати
1 ч.л. захар
сол
100 мл вода
черен пипер

Омесват се всички продукти за кюфтетата. От сместта се оформят 16 топчета, които се слагат за около 30 мин. в хладилник.
2 с.л. зехтин се нагряват. Слагат се лукът и чесънът и се пържат до златисто. Сипва се бялото вино, което трябва да изври наполовина. Тогава се слагат обелените и ситно нарязани  домати, солта, захарта, черния пипер и водата. Готви се около 15 минути и се отмества от огъня.
Загряват се 2-3 с.л. зехтин. Охладените кюфтенца са изпържват от всички страни до златисто. Доматеният сос се изсипва върху тях и се готви още около 15, докато се сготвят напълно. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Източникът на рецептата, който ползвах е този, като направих някои промени. Замених телешката кайма със смес и  консервираните домати с пресни. Също така пропуснах водата в доматения сос и сложих още чесън в края на готвенето. А в началото към лука и чесъна прибавих един нарязан морков. Освен това сложих кюфтенцата в доматения сос, а не обратно, както е в оригиналната рецепта.
Ако тази рецепта ви харесва и искате да откриете още нови рецепти и идеи, заповядайте в нашата кулинарна група във Фейсбук за споделяне на рецепти и забавление Готви, обичай, усмихни се!

10 коментара:

  1. Кюфтенца с доматен сос, ама по-различни :) Следващия път ще пробвам предложението, харесва ми с виното :)
    Магданоз може да не ръся, нали :))

    ОтговорИзтриване
  2. Пепи, за теб магданозът е в двойно количество :Р

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесно изглеждат, направо ми замириса:)

    ОтговорИзтриване
  4. We call this in my homecountry Serbai cufte.And I loev it..but have to make it with other kind of mince as we do not have good vela her...:) Looks great:)

    ОтговорИзтриване
  5. Илианче,много вкусно ястие ни предлагаш,обичам такива газбички!С повечко чесънче си е супер!

    Хубава неделя ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  6. Много обичам кюфтенца със сос, а твоите изглеждат страхотно. Браво.
    Намини когато можеш за да се вземеш наградата :)
    Спокоина вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Уж обикновени, ама не съвсем! Твоите предложения са винаги оригинални:-)
    Благодаря ти, Илианка и за това!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  8. Страхотна яхнийка. Имаш една награда при мене - намини да си я вземеш.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Благодаря за наградите :)
    Много сте мили.

    ОтговорИзтриване