Продукти:
2 ч.ч. прясно мляко
4 яйца (единия жълтък се оставя за намазване)
1 ч. л. сол
1 с. л. захар
2 - 3 с. л. олио
20 гр. жива мая (половин пакетче)
Брашно - около 700 гр.
Маята се разтваря в топлото мляко със захарта и се оставя да шупне. Прибавя се към останалите продуктите и се замесва тесто, което се оставя да втаса. Разделя се на 3 топки, всяка от които се разточва на кръг. Най - долната кора се намазва с мазнина (олио, може масло или свинска мас) и върху нея се слагат и другите кори, които също се намазват. Нарязват се на 12 триъгълника, завиват се на руло и се нареждат в тава, като 2 от рулата се слагат по средата. След като втаса на топличко се намазва с жълтък, поръсва се със сусам и се пече в незагрята фурна.
Няма коментари:
Публикуване на коментар