петък, 12 декември 2014 г.

Постна пица




Постна или веган пица е днешното ми предложение. Е, не е като онази постната пица, която беше популярна преди няколко години извън кулинарното пространство. :D
Ще напиша как я направих аз, но вие можете да си направите по ваш вкус и да добавите още или други продукти - каквото обичате и с каквото разполагате в момента.


Продукти:

За тестото /от дозата се получават две големи пици/:

250 мл хладка вода
7 г  суха мая
1 ч.л. сол
щипка захар
4 с.л. зехтин
около 400 г брашно

за гарниране на една пица използвах:

1 среден картоф
половин тиквичка
червен боб от консерва
1 домат
малко гъби
4 с.л. сварен нахут
7-8 маслини

3 с.л. доматено пюре и 2 с.л. домати от консерва
1 ч.л. чубрица, 1 ч.л. риган, 1 к.л. черен пипер





От изброените продукти за тестото се омесва меко не лепнещо тесто. Ако е нужно още брашно, можете да добавите. Оставя се да втаса завито с чиста кърпа. През това време тиквичката се нарязва на тънки колелца, картофът също. Нахутът се смесва с почистените от костилки маслини и се намачква хубаво с вилица.
Доматеното пюре се смесва с доматите и с изброените подправки.
Част от втасалото тесто се разстила с намазани с олио ръце в намаслена тава. Отгоре се намазва доматената смес. Подреждат се резенчетата картофи и тиквичките. Поливат се с малко зехтин и леко се посоляват. Слага се доматът на парченца. Нахутът с маслините се разпределя отгоре. Идва ред на малко гъби (аз имах кладница и я накъсах на парченца) и на червения боб, който се разпръсква най-отгоре. Отново се полива с малко зехтин.
Пече се в загрята на 170 градуса фурна до готовност. 

5 коментара:

  1. аз ще чакам другата :) вегетарианска, н опне със сиренце да е :)

    ОтговорИзтриване
  2. Илеее, как ми се дояде сега пица... Изглежда прекрасно! И със сигурност не отстъпва като вкус на другите видове. Ще се нахраня със снимките ти. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. Пепи, другите не стигнаха до снимка :) Ама от мен да мине, ще извадя и сиренето :)

    ОтговорИзтриване
  4. Гери, наистина не отстъпва. А да готвиш постни рецепти си е предизвикателство :)
    Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  5. Все се затруднявам какво да сложа върху пицата, да не е стандартното - кайма, салам и др. подобни. Богата плънка предлагаш, вкусна, какво като е постна! :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване