вторник, 26 август 2014 г.

Лятно мешано

Какво да кажа? Лято е. Има изобилие на плодове и зеленчуци и определено трябва максимално да се възползваме от тях. Ето още един начин да сготвим  нещо постно и много вкусно.


Продукти:

500 г патладжани
1 малка тиквичка
7-8 печени чушки
1 кг домати
1 глава лук
1 морков
1 глава чесън
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. захар
черен пипер
чубрица 
магданоз

Патладжаните се режат на по-дебели ленти по дължина и се слагат да престоят поне един час в посолена вода. Тиквичката се реже на кубчета. Чушките се обелват и се оставят цели. Лукът, морковът и чесънът също се нарязват. Дъното на тавата, в която ще се пече ястието се намаслява и подсушените патладжани и печените чушки се подреждат в нея. Слагат се да се запекат в загрята фурна за 10 минути. През това време лукът и морковите се задушават в малко мазнина. Добавят се тиквичките. Разбърква се и се прибавя червения пипер. Изсипват се обелените и нарязаните  на ситно домати. Оставя се да ври около 10 минути. Добавят се чесънът, захарта и подправките.  Тавата се изважда от фурната и доматите си изсипват отгоре. Пече се около 30 минути или до хубавото извиране на водата от соса на 180*.
Поръсва се с магданоз.

По желание можете да добавите няколко люти чушлета да се пекат заедно с ястието. 

7 коментара:

  1. О, Илианка, това много ми хареса!

    ОтговорИзтриване
  2. Илианка, това мешано как ми намигва. Изглежда перфектно.

    ОтговорИзтриване
  3. Има защо да ви харесва, момичета. Сега му е времето и е най-вкусно :)

    ОтговорИзтриване
  4. Ммм,вкусно,много вкусно!Особено,ако му натроша отгоре малко сиренце...става бижу!Хубав ден,Или!

    ОтговорИзтриване
  5. То какво да кажеш пред тази вкусотия?! Защо ли сега не е пред мен... Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Едно от най-вкусните ястие през лятото!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване