понеделник, 12 ноември 2012 г.

Шоколадова торта

............. и 12-ти Рожден Ден на дъщеря ми :)

На дъщеря ми


Ако теб те боли,
аз умирам
и после
се раждам
за нова смърт -
и така
до безкрайност.
На ъгъл
все ти пресрещам
бедите,
за да не станат
повторяеми -
до окръжност.
В средата
на дългото ми
лято -
пак съм зимна,
ако твоята пролет
е посърнала.
Тихичко
си преглъщам
сълзите,
когато ти си
във водопадни
радости.
Късмет си ми,
дъще -
дар Божи.
Изтриваш ми
със обич
сълзите,
защото знаеш,
че ако ти си нещастна,
аз не мога да бъда
щастлива.
А толкова искам.
.......................................................................
Весела Йосифова


Продукти:

За блатовете:


1 и 1/2 ч.ч. захар

8 яйца 
1/2 ч.ч. брашно 
2-3 суп.л. какао 
1 1/2ч.ч. млени орехи 
1/4 ч.ч. счукан сухар
ванилия

За крем 1:

1ч.ч. течна сметана
150 г бял шоколад
боя - по желание

За крем 2:
3 ч.ч. течна сметана
250 г шоколад

За глазурата:
150 г шоколад
70 мл течна сметана
30 г масло

Първо се започва с кремовете от предния ден :)
Двата крема се правят по един начин. Това е кремът от торта Трюфел, само дето единия е с бял шоколад.
И така - шоколадът се нарязва на ситно или се настъргва. Роботът също върши добра работа. Сметаната се слага да заври и ви нея се изсипва шоколада. Бърка се хубаво докато стане хомогенна смес. Оставя се да се охлади, в бялата смес може да се сложи боя, а може и да се пропусне. Слага се в хладилника и на другия ден се разбива с миксер до пухкав крем.

Жълтъците се разбиват с 1/2ч.ч. захар, а белтъците се бият с останалата 1 чаша захар докато се втвърдят. 
Смесват се и се добавят останалите съставки. Разбърква се хубаво. Сместта се изсипва в застлана с хартия за печене форма за торта. Пече се на 170* в загрята фурна.


Блатът се охлажда хубаво и се разрязва на две. Едната част се сиропира се със захарен сироп или сок от компот. Намазва се хубаво с белия/цветния крем. Поставя се втория блат. Сиропира се  и се намазва с кафевия крем отгоре и отстрани. Тортата се оставя в хладилник поне два часа да стегне.Приготвя се глазура като нарязаният шоколад се смесва със сметаната и се разтапя на водна баня. Накрая се добавя маслото и се разбърква хубаво. Оставя се леееко да се охлади и се излива върху тортата. Заглажда се и се украсява.

Не обичам да украсявам торти, затова моята украса е бедна :)



15 коментара:

  1. Страхотна торта си направила! Въобще къде го видя това за бедна украса.
    Да ви е жива и здрава Никол! Безгрижно изживяване на детството и весели, спокойни тийнейджърски години и пожелавам!
    Честит и рожден ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Украсата наистина е подобаваща!По мой вкус,семпло и стилно. :) Предполагам,че и вкусовите качества са невероятни.Определено ще се опита.

    ОтговорИзтриване
  3. Илиана, жива и здрава да ви е дъщеричката! Много късмет и успехи в живота и много радости да ви носи!
    Честит Рожден Ден!
    А тортата е семпла, сочна и много добре украсена!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Разтърсващо начало! Да ти е жива и здрава дъщеричката и дано има много "водопадни радости", а в твоите очи само сълзи от щастие. Тортата е страхотна! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Разкошна торта, стих и въобще - чудесен повод! Много здраве и късмет на твоето момиченце, да преследва мечтите си и да бъде щастлива! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Да ти е жива и здрава госпожицата и нека живота и бъде сладък като тортата на мама :) !
    С поздрав !

    ОтговорИзтриване
  7. Малко закъснях, но пожеланията ми за здраве и късмет към госпожицата са искрени и от сърце!
    Няма по-хубав подарък от домашна торта, приготвена от мама;)
    Уверена съм, че празникът е бил незабравим!

    ОтговорИзтриване
  8. благодаря от сърце на всички!
    Не сте закъснели :)
    Благодаря ви!

    ОтговорИзтриване
  9. Първо честит празник на дъщеричката ти! Да е жива и здрава и много щастлива! Въпреки, че имам синове, тези думи много ми харесаха, докосват сърцето и са много истински! Честит празник и на теб!:) А тортата ти е разкош! Много ми харесва начина ти на декорация!

    ОтговорИзтриване
  10. Аз се включвам малко късно, но първо да поднеса поздравленията на рожденичката за много здраве и късмет!А тортата,когато е вкусна и изглежда фантастично,няма нужда от много украса!Мойте поздравления!

    ОтговорИзтриване
  11. Илианка,прекрасно стихотворение,сякаш от дълбините на майчината душа изречено!Да ти е здрава и щастлива!Тортата е разкошна,черпя се парче с удоволствие!

    ОтговорИзтриване
  12. Много мило ми стана от стиховете, Илианка!
    Да ти е цива и здрава Никол, да те радва и прави много щастлива, всеки ден! На нея весело детство и много щастие пожелавам!
    Тортата е много хубава и креместа!
    Поздравления и за двете момичета! :)

    ОтговорИзтриване
  13. Каква чудна торта!
    Да ти е жива и здрава прекрасната дъщеря.
    Целувки.

    ОтговорИзтриване
  14. Благодаря на всички ви!
    Прегръщам ви!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...