неделя, 7 октомври 2012 г.

Завръщане с питка

Ей ме пак тук. Не успях да издържа дълго без публикация. Но няма да скрия, че през това време, през което не съм писала, не съм и готвила кой знае колко.  И няма нещо, което да си заслужава показването. Но пък днес много ми се доготви. И така - захванах се с две, три, четири неща. Правих десерт, в който сложих доста жълтъци и ми останаха белтъци. Не бях правила питка от много време и реших да меся една, в която да сложа белтъците. Може би се сещате за Питката с белтъци, която бях правила преди време. Е, сега малко промених тестото, но се получи много хубаво. Мекичко, пухкаво и много приятно за работа. Оформянето е отново от тук. Мария го е обяснила много подробно стъпка по стъпка при нея, така че аз няма да се спирам на него.

Разбира се, вие можете да използвате тестото, което смятате, че ви е любимо и с което работите най-лесно. Аз направих това:

Продукти:

10 г суха мая
4 белтъка
250 мл прясно мляко
1 ч.ч. кисело мляко
6 с.л. олио
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
около 700-800 г брашно


Маята се разтваря в топлото прясно мляко. Прибавя се захарта и шепа брашно и всичко се разбърква. Оставя се да шупне. В брашното се прави кладенче. Там се изсипва киселото мляко, белтъците, олиото и солта. Прибавя се млякото с маята. Омесва се меко тесто. Оставя се да втаса. Следва оформянето, което можете да видите при Мария.



12 коментара:

  1. Чудесна и красива питка-цвете!

    ОтговорИзтриване
  2. Добре си си дошла с тази страхотна питка :)
    А с питка ще е завръщането, с какво друго да е :)
    Прегръдк и хубава, спорна седмица на теб!

    ОтговорИзтриване
  3. Красота! Като златно цвете и сусаменото семе много интересно се разпръснало,та допълва илюзията за цвете!
    Поздрави и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  4. Добре дошла отново!
    Записвам си рецептата,защото винаги имам белтъци в наличност!
    Много е красива и апетитна
    спорна нова седмица и поздрави

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесно завръщане, Ил!
    Знаеш че отдавна съм те признала за майстор!
    Тестото с белтъци винаги е много пухкаво!
    Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  6. Питката изглежда чудесно!Много апетитна и майсторски оформена!
    Не съм правила тесто с белтъци ,ще пробвам.
    Успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Добре си ни дошла отново, Илианка! Чудесно изглежда питката, за вкуса не се съмнявам, защото всичко което правиш е прекрасно и вкусно!! Отчупвам си парченце и бягам! Благодаря и хубава и спорна седмица!! Целувки!

    ОтговорИзтриване
  8. Чудесна питка, много апетитно изглежда! Поздравления и слънчева седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  9. Невероятно красива, сигурна съм и толкова вкусна е тази питка! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Чудесна питка! Красива и много вкусна! Добре дошла!:)

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...