Пълнени тиквички

Продукти:

5 тиквички (когато са за пълнене, избирам по-големи, защото се издълбават по-лесно)

300 г кайма

1/2 к.ч. ориз

1 голяма глава лук

1 настърган домат

1 ч.л. червен пипер

черен пипер и чубрица на вкус

сол

Ако са по-големи, тиквичките се срязват наполовина, за да могат да се дълбаят по-лесно. Ако са малки, се срязва опашката и внимателно с малка лъжичка се издълбават, като се стараете да не се пукнат. Частта, която е издълбана се нарязва на ситно. Лукът също се нарязва. Тиквичките се посоляват леко отвътре, пробиват се с нож на няколко места и се оставят да се отцедят. Лукът се изпържва в загрято олио (около 4-5 с.л.).Към него се прибавя оризът. Продължава да се пържи при непрекъснато бъркане. Когато оризът стане "стъклен", се прибавят нарязаните тиквички и каймата. Всичко се разбърква много добре. Слагат се доматите и се готви на тих огън докато остане на мазнина. Накрая се прибавят подправките. Тиквичките се пълнят с приготвената смес, отворът се "запечатва" с брашно и се подреждат в намаслена тава. Налива се вода - трябва да покрива половината от тиквичките. Към водата се добавя малко сол. Ястието се слага да се пече в загрята фурна. Като се запекат леко, тиквичките се обръщат да могат да се запекат и от другата страна.
Ако остане от пълнежа, може да си напълните няколко домата и да ги изпечете заедно с тиквичките.