Тези ванилови мъфини са много лесни и много вкусни. Ухаят прекрасно на масло и ванилия и ароматът им се носи навред докато се пекат.
Можете да ги направите с пълнеж по желание или пък да си приготвите чисти ванилови мъфини.
Продукти за 12 броя:
3 яйца
170 г захар
80 г меко масло - на стайна температура
200 г заквасена сметана
170 г брашно
2 ч.л. бакпулвер
ванилия
Технологията е простичка.
Първо ще кажа (макар че рядко го спазвам), че е добре всички продукти да са на стайна температура.
Яйцата се смесват с мекото масло и заквасената сметана и се разбъркват с тел.
Захарта, брашното, бакпулвера и ванилията се смесват в друга купа и към тях постепенно се прибавят течните съставки. Сместа се разбърква добре с тел.
Във формички за мъфини се изсипва сместа. Ако ще слагате пълнеж, сипете част от сместа и поставете малка лъжичка пълнеж по желание - шоколад или конфитюр, след това покрийте със смес.
Мъфините се пекат в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Проверяват се с клечка дали са изпечени.
С толкова масло и заквасена сметана звучат страшно пухкави и сочни тези мъфини! (:
ОтговорИзтриванеуникални, ама шоколада ми се оказа гаден и вместо течен се вдърви на дъното на кексчетата. Иначе самите те са супер мекички, сочни, вкусни, направо се топят!
ОтговорИзтриване