Пица на руло

Вчера видях ето тези снимки във Фейсбук и идеята много ми хареса. Споделих я в нашата група Готви, обичай, усмихни се! и Нели сподели, че е правила нещо подобно. Е, има моменти, в които много бързо изпълнявам някои идеи. Оказа се много вкусно и горещо препоръчвам на любителите на пици и тестени изделия.

Продукти:

Можете да използвате обикновено тесто за пица, аз този път реших да пробвам това:

За тестото:

200 мл хладка вода

200 г кисело мляко

20 г прясна мая

1 яйце

1 щипка сода

1 с.л. зехтин

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

около 800 г брашно ( добавяйте по малко, може да отнеме по-малко или повече брашно)

Маята се разтваря във водата. В брашното се прави кладенче и в него се изсипват всички продукти. Замесва се меко нелепнещо тесто. Оставя се да втаса. Разделя се на 6 равни части. 

Всяка част се разточва на тънко руло. Отгоре се намазва с любим доматен сос. Аз си правя от равни части доматено пюре и настъргани домати, добавям риган и черен пипер на вкус.)

Отгоре реших да пробвам идеята с жълтъците от този клип за пица калцоне и добавих още свинско пушено филе, нарязано на тънко, топено сирене,  луканков салам на тънки парченца, кашкавал, крема сирене. Аз сложих това, но вие можете да сложите каквото ви е любимо. 

Завива се на руло. Оставя се да втаса. Отгоре се правят разрези, намазва се с разбит белтък (този, който остана). Може да се поръси с подправки по желание или пък както аз - със сусам.