петък, 27 юни 2014 г.

Шоколадово-кокосов сладкиш




Продукти:

За шоколадовата основа:

90 г тъмен шоколад
90 г краве масло на стайна температура
3/4 ч.ч. захар
1 яйце, леко разбито
1 ч.ч. брашно
2 с.л. какао

Кокосов пълнеж:

225 г кокосови стърготини
395 г подсладено кондензирано мляко
2 яйца, леко разбити


За ганаша:

200 мл течна сметана
250 г тъмен шоколад
20 г краве масло
4 с.л. захар

Фурната се загрява на 180* . Форма за торта се застила с хартия и се намазва с разтопено масло по страните. Шоколадът се разтопява на водна баня. Захарта и маслото се разбиват с миксер до гладък крем. Прибавят се шоколадът и яйцето и се разбърква добре. Прибавят се брашното и какаото и се бърка до еднородна маса. Изсипва се във формата и се слага да се пече, докато се стегне леко или 15 минути. Приготвя се кокосовата смес като млякото се смесва с кокоса и яйцата и се разбърква добре. Изсипва се върху шоколадовата смес и се слага да се пече докато стане златист. Изважда се и се оставя да се охлади напълно. Приготвя се ганашът, като сметаната се слага да заври и в нея се изсипва настъргания или нарязан на ситно шоколад и захарта. Бърка се, докато се получи хомогенна смес. Добавя се маслото и се бърка добре, докато се разтопи.  Изсипва се върху сладкиша и се заглажда. Прибира се в хладилник да стегне. Изважда се и се освобождава от формата.

10 коментара:

  1. Много е съблазнителен, Ил!
    И с тези продукти ще е ароматен и вкусен!
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  2. Изглежда супер! Не става ли много сладък с толкова кондензирано мляко и ганаш отгоре?

    ОтговорИзтриване
  3. Ау,страхотен!Много добра комбинация,наистина е фантастична!Синът ми много ще го хареса,Илианче.Благодаря ти.

    ОтговорИзтриване
  4. Ммммм...Илианка...без думи съм...

    ОтговорИзтриване
  5. Впечатлена съм, както винаги от теб и твоите изкушения!

    ОтговорИзтриване
  6. Фантастичен сладкиш,много добре изглежда,обожавам това съчетание ,на кокос и шоколад.Браво!

    ОтговорИзтриване
  7. Радвам се, че ви харесва.
    Наистина този сладкиш си заслужава да се опита.
    Прави се много, много лесно, а е неустоимо вкусен.

    ОтговорИзтриване
  8. Много вкусен и ароматен! Чудесен сладкиш!

    ОтговорИзтриване
  9. Първо бях впечатлена от неустоимото изкушаващо представяне,
    а след като прочетох изцяло и съставките -
    определено това е фантазия,Илианка!
    Много харесах и салата с тиквички,
    чудесни нови предложения,
    поздрави за теб и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  10. Фантастично съчетание и невероятен сладкиш!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване