вторник, 17 юни 2014 г.

Шоколадова торта с череши


Днес имам рожден ден :)
И за повода приготвих тази торта. 
Снимката ми нещо не се получи много хубава, но се надявам да е вкусна. Като я срежа, ще ви кажа.

Продукти:

За блата:

125 г. масло
80 г. захар (4 с.л. с връх)
2 яйца
150 г. брашно
1 равна ч.л. бакпулвер
2 с.л. прясно мляко
1 ванилия
щипка сол

за черешовия пълнеж:


300 г изчистени от костилките череши
2/3 ч.ч. захар
сок от половин лимон
2 с.л. ликьор по избор (аз имах меден)
ванилия

за ганаша:

240 г качествен шоколад
200 мл течна сметана 
20 г краве масло

Първо черешите се слагат в огнеупорен съд със захарта, лимоновия сок и ликьора и се варят на тих огън до сгъстяването им. Трябва да заприличат на конфитюр.

Фурната се загрява на 160*. Маслото се разбива със захарта и яйцата и постепенно се добавят останалите продукти. Изсипва се в намаслена обръщаща се форма и се слага да се пече до получаване на златист цвят.
Изважда се от формата и се оставя да изстине. 


За приготвяне на ганаша сметаната се слага да заври. Прибавя се шоколадът и на тих огън се бърка до пълното му стопяване. Накрая се слага маслото да се разтопи. Оставя се леко да се охлади. 

Върху блата се изсипват черешите и се разпределят равномерно. Отгоре се излива ганашът и тортата се оставя в хладилник за един ден. 

17 коментара:

  1. Жалко, че съм далеч и няма да опитам :)
    Честит рожден ден, Илианка!
    Много, много здраве и поводи за усмивка!
    Целувки и хубав празничен ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Илианка, и тук честит рожден ден!Бъди здрава, все така мила, с късмет в ежедневието и упоритост в постигането на мечтите! Бъди обичана мама и съпруга! Весел купон и ще чакам парче от тартата!

    ОтговорИзтриване
  3. Бъди здрава,Ил!Нека живота ти е песен!
    Тортата видимо доказва,че ще е вкусна:)!...Но все пак сподели!

    ОтговорИзтриване
  4. ЧРД!
    С най- добри пожелания

    ОтговорИзтриване
  5. Честит Рожде Ден! Да твориш със същия ентусиазъм и вдъхновение! А че ще е вкусна тортата...просто съм 100% убедена!

    ОтговорИзтриване
  6. Честит рожден ден и тук, Илианче! За този прекрасен празник тортата не може да не се е получила!
    Весело прекарване!

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря на всички!
    Бъдете благословени!

    ОтговорИзтриване
  8. Честит рожден ден, Илианка!
    С пожелания да се радваш на здраве и хубав късмет,
    творчески идеи и вдъхновение, успехи и сбъднати мечти,
    много любов, радост и щастие!
    Страхотна торта – неустоима с вкус, аромат… и череши.

    ОтговорИзтриване
  9. Честит рожден ден Илиянка.Бъди много здрава и винаги така вдъхновена да правиш вкусотии и да ни радваш.Прегръдки

    ОтговорИзтриване
  10. Честит рожден ден,слънце. Много те прегръщам и ти желая един незабравим празник!

    ОтговорИзтриване
  11. Пияна черешова торта, а? ;)
    Мога само да предполагам, колко е вкусна и да се облизвам тук.
    Честит рожден ден, Илианка!
    Голяма прегръдка от мен и пожелание да си здрава и изпълнена с любов и щастие във всяка клетка!
    Весел празник и Наздраве!

    ОтговорИзтриване
  12. И тук, Честит Рожден Ден, Ил! Всичко най-добро ти пожелавам! И винаги да си щастливо усмихната! Тортата е супер!

    ОтговорИзтриване
  13. Отново ще те поздравя, Или, жива и здрава да си, много щастлива. Пожелавам ти сбъднати мечти и творчески вдъхновения! Прегръдки, тортата е вълшебна!

    ОтговорИзтриване
  14. Илианка, макар и на патерица ти честитя рождения ден и от сърце ти желая крепко здраве (то е най-важното), много сбъднати мечти и планове, много нови такива, които с лекота да осъществиш и нестихващи ентусиазъм и щастие!!
    Тортата е прекрасна!! Сигурно вече сте я хапнали с удоволствие, както й се полага!!
    Прегръдки и прекрасен ден!!

    ОтговорИзтриване
  15. Илианка,
    честит рожден ден! Бъди здрава, целеустремена и все така заредена с енергия и вкусни неща да ни показваш!

    ОтговорИзтриване
  16. Много, много ви благодаря!

    ОтговорИзтриване
  17. Илианка, с много закъснение, но с искрени чувства:
    Честит рожден ден, с пожелания за здраве и много усмивки!
    Чудесна си и си направила страхотно вкусна торта!

    ОтговорИзтриване