Шоколадова торта с череши

Днес имам рожден ден :)
И за повода приготвих тази торта. 
Снимката ми нещо не се получи много хубава, но се надявам да е вкусна. Като я срежа, ще ви кажа.

Продукти:

За блата:

125 г. масло
80 г. захар (4 с.л. с връх)
2 яйца
150 г. брашно
1 равна ч.л. бакпулвер
2 с.л. прясно мляко
1 ванилия
щипка сол

за черешовия пълнеж:

300 г изчистени от костилките череши
2/3 ч.ч. захар
сок от половин лимон
2 с.л. ликьор по избор (аз имах меден)
ванилия

за ганаша:

240 г качествен шоколад
200 мл течна сметана 
20 г краве масло

Първо черешите се слагат в огнеупорен съд със захарта, лимоновия сок и ликьора и се варят на тих огън до сгъстяването им. Трябва да заприличат на конфитюр.

Фурната се загрява на 160*. Маслото се разбива със захарта и яйцата и постепенно се добавят останалите продукти. Изсипва се в намаслена обръщаща се форма и се слага да се пече до получаване на златист цвят.
Изважда се от формата и се оставя да изстине. 

За приготвяне на ганаша сметаната се слага да заври. Прибавя се шоколадът и на тих огън се бърка до пълното му стопяване. Накрая се слага маслото да се разтопи. Оставя се леко да се охлади. 

Върху блата се изсипват черешите и се разпределят равномерно. Отгоре се излива ганашът и тортата се оставя в хладилник за един ден.