четвъртък, 26 декември 2013 г.

Питка Възелчета

Така се случи, че последните публикации са все тестени, но такива са и дните сега :) Има поводи.

Тази питка знам отдавна, но все нещо друго я изместваше. Оформлението беше предложено преди много време от Стаси и стана много популярно.

Продукти:

200 мл топло прясно мляко
30 г прясна мая
150 г кисело мляко
2 яйца+1 белтък
6 с.л. олио
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
около 700 - 800 г брашно

около 40 г масло

Маята се разтваря в прясното мляко със захарта. Добавят се две шепи брашно и се оставя да хване "шапка". В брашното се прави кладенче и всички продукти се поставят там. Изсипва се и втасалата мая и се омесва меко нелепнещо тесто. Оставя се да втаса. След това се разделя на четири равни части. Разточват се на правоъгълници и се подреждат един върху друг, като се намазват равномерно с масло ( без последната кора).



След това се разрязват на 7 равни части по широчина.





Всяка част се разточва леко с точилка и се усуква.










След това се оформя на възелче и се поставя в застлана с хартия за печене или намаслена тава.  Намазва се с разбит с малко мляко и няколко капки олио жълтък и по желание се поръсва със сусам. Пече се в незагрята предварително фурна на 170*.



7 коментара:

  1. Весела Коледа Илианка,много здраве и благоденствие.Разкошна питка мила, аз все още не съм правила и ще се възползвам.

    ОтговорИзтриване
  2. Честита Коледа,Или!Много здраве и много поводи за тази чудна питка:)!

    ОтговорИзтриване
  3. Страхотна пита! Весела Коледа!

    ОтговорИзтриване
  4. Много е красива и изглежда изключително вкусно! Весела Коледа, Или!

    ОтговорИзтриване
  5. Честито Рождество Христово, Илианка,
    Сърдечни пожелания за здраве, мир и любов, радост и благоденствие, много щастие и сбъднати мечти.
    Прекрасни празнични пити, като идеи, рецепти и майсторско оформление!
    Светли, усмихнати и благословени празници!

    ОтговорИзтриване
  6. Честито Рождество Христово,Или !
    Да бъде благословен домът ви!
    Да има здраве,благополучие,разбирателство,обич и доброта!
    Питката е разкошна!
    Весело посрещане на новата година!

    ОтговорИзтриване
  7. Честита Коледа и весела Нова година!
    Пожелавам на теб и семейството ти много щастие, здраве и благополучие!
    Двете питки са страхотни!

    ОтговорИзтриване