Пролетни кюфтенца с леща и една разходка

Днес много исках да сготвя нещо с леща. Първо мислех, че ще бъде най-проста чорба. После реших да направя леща с картофи. След това през ума ми мина комбинация, която не съм опитвала - леща с ориз. Спрях е на последната, но някак не ми беше чиста идеята. В един момент реших, че ще бъде добре да ги направя на кюфтенца. Докато варях ориза обаче, се сетих за ето тези кюфтета с лапад и някак естествено дойде идеята да им добавя лапад. Тъкмо си бях поръчала от двора на баба :)
Освен рецептата, днес ще ви разходя за кратко в  Порто, където бях скоро.

Продукти:

1 ч.ч. леща
1 к.ч. ориз
30 бр. листа от лапад
3 стръка пресен лук
1 стрък пресен чесън
1 яйце
100 г галета
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. джоджен
1 с.л. чубрица
черен пипер
сол

Лещата и оризът се сваряват и се изцеждат много добре. Лападът се почиства от жилките, измива се, нарязва се и се слага във вряща посолена вода за 5 минути. Изважда се и също добре се изцежда. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Всичко се смесва и се слага  в кухненски робот. Сместта се смила и към нея се добавят подправките, яйцето и галетата. Всичко се обърква много добре. Оставя се да престои около 30 минути и се оформят кюфтенца, които се пържат в загрята мазнина.

 Тук в малко по-различна светлина :D

Разбира се, опитахме много от португалската кухня :)

Не се разминахме и с дегустация на Порто :) което ми е много сладко и сега ще търся приложение на половин бутилка в рецепти :)