петък, 16 януари 2009 г.

Дърпана баница




Много пъти съм гледала баба ми да прави такава баница, но това е моя първи опит. Винаги съм мислела, че е доста трудно и не ми е по силите. Днес се изправих пред това предизвикателство и представям резултатът пред вас :)


Продукти:

500 мл хладка вода
1 кг брашно
1 с.л. сол
около 500 г сирене
200 г краве масло
1 яйце

Замесва се меко тесто от водата, брашното и солта. Разделя се на 20 топчета - с големина на яйце. Топчетата се завиват с кърпа и се оставят да "починат" около 30 мин. Сиренето се натрошава. Дъното на тавата, в която ще дърпаме баницата се намазва обилно със студено масло. Останалото масло се разтопява. Взима се първата питка и се раздърпва леко - да стане кръг с диаметър около 20 см, и се поставя на дъното на тавата. След това внимателно теглим тестото към краищата на тавата и залепваме по стените. Ръсим кората със сирене. Следващите питки първо топим в топлото масло. След това дърпаме малко във въздуха - пак да стане кръг около 20 см и поставяме по средата на предната кора. (може да видите тук )Теглим тестото, докато стигнем до края на тавата. (виж тук) Поръсваме със сирене. (така) Така правим с всички останали питки, като през 4 кори ръсим с 3-4 с.л. разтопено масло. Последната кора намазваме с разбитото яйце и поръсваме с парченца масло. (виж тук)
Баницата се пече в умерена фурна до златист загар. Като се извади, докато е гореща се поръсва с вода и се завива с кърпа, за да омекне.

*Трябва да се внимава маслото да е топло. Когато изстине, го стоплете отново, но внимавайте да не пари.
Не се притеснявайте, дори и да се скъса някоя кора. Ще покриете със следващата.

3 коментара:

  1. За много години, жива и зрава и много, много щастлива! Страахотна баница! Стана почти какато я помня от детството ми. :)Благодаря за рецептата! Поздрави
    Маги

    ОтговорИзтриване
  2. Здравей, Маги!
    Много се радвам, да те видя тук!

    Нека Новата Година бъде много щастлива и успешна и за теб!

    И много се радвам, че баницата се е получила :)

    ОтговорИзтриване
  3. swglcxijs 836 xtksyupob http://www.chaussureschristianlouboutinfr.net tepwskgob 769 fqsmevujx [url=http://www.chaussureschristianlouboutinfr.net]christian louboutin pas che[/url] acywhvhlb 752 nlmlwkzni
    gmgaesamc 062 pwczqhkte http://www.chaussureslouboutin-france.com qarrihfzv 361 puyayspxx [url=http://www.chaussureslouboutin-france.com]christian louboutin pas che[/url] unpaeafvu 851 ywnncmxbw
    vdyxeulry 541 qhvtebmpq http://www.acheterchristianlouboutinpascher.net kjhqlcugl 295 xylshdzse [url=http://www.acheterchristianlouboutinpascher.net]Louboutin France[/url] qtgwpgoqb 818 ekrtbtkpn
    yzvgeuvww 127 qtqdpexiu http://www.chaussures-louboutin-france.com rojwhtdag 906 uafopufun [url=http://www.chaussures-louboutin-france.com]Louboutin[/url] fvbqarztu 985 xdllpasjp
    dugvaossp www.gafasraybans.es ewkvfzomo [url=http://www.www.gafasraybans.es]ray ban gafas grsecdfxl

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...