Бързи и лесни бухтички със сирене

 

Едни бързи бухтички със сирене са това. Ама като ви казвам.бързи, значи наистина са много бързи. Тестото се меси на две-на три 😁 и веднага се пържи. Даже не се точи.

А като изпържите първите бухтички, ще видите дъното на купата почти веднага,защото имат навика да изчезват на секундата. Толкова са вкусни ☺️

Вадете тефтерите и пишете рецептата.

Необходими продукти:

- 2 яйца

- 350 г сирене

- 150 мл прясно мляко

- 400–450 г брашно

- 1 пакетче бакпулвер

- ½ ч.л. сол

- олио за пържене

Яйцата разбивам леко с телена бъркалка. Добавям прясното мляко и разбърквам. Натрошавам сиренето и започвам да прибавям брашното на порции, като към него съм добавила бакпулвера.

Първоначално разбърквам с лъжица, а когато тестото се сгъсти, го доомесвам за кратко с ръце. Получава се меко и леко лепкаво тесто, но не бързайте да добавяте още брашно – така бухтичките ще останат по-меки.

За оформянето потапям пръстите си в малко брашно, отчупвам парче тесто с големината на орех и с пръсти го оформям на малка питка с дебелина около 3–4 мм.

Оформям първата порция бухтички и ги подреждам в чиния, леко поръсена с брашно.

В тиган загрявам олио – трябва да има поне един пръст олио. Котлонът не трябва да е на максимална мощност, а на около ⅔ от нея. Пускам първата партида бухтички в добре загрятото олио и докато се пържат, оформям следващата.

Пържа бухтичките от двете страни до хубав златист цвят. Обръщам ги няколко пъти – така се изпържват по-равномерно и стават приятно бухнали.

Изваждам ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

И това е всичко – бърза, топла и много вкусна закуска, която у дома изчезва за норматив.