Соленки със сусам

Рецептата е на Иван Звездев за Соленки с ким, но аз я промених на соленки със сусам :) Е, може да ви хартисат малко белтъци, но резултатът определено си заслужава!

Продукти:

3 жълтъка

300 мл готварска сметана

300 г брашно

50 г натурално нишесте

1 1/2 ч. л. сол

1 ч. л. бакпулвер

1 щипка бял пипер

сусам за поръсване

1 жълтък за намазване

От изброените продукти зе замесва нелепнещо тесто, което се поставя за 30 мин. в хладилник, покрито с фолио. След това се разточва на кора с дебелина около 5 мм и се изрязва с формички или са нарязва на пръчици, както направих аз. Соленките се поставят в покрита с хартия за печене тава, намазват се с разбития с малко вода жълтък и се поръсват със сусам. Пекат се в умерена фурна.

Сладки "Корекомки"

Това е една много, много стара рецепта за сладки, която имам от братовчедка ми. Не ги бях правила от доста време, но скоро се сетих отново за тях.

Продукти:

2 пакетчета краве масло

2 пакетчета крема сирене

1 бакпулвер

брашно за меко тесто

захар за овалване

От маслото, сиренето, бакпулвера и брашното се меси меко тесто. Точи се кора около 3-4 милиметра. С чашка се изрязват кръгчета, които се овалват в захар. Всяко кръгче се сгъва на четири и се поставя в намаслена тава. Сладките се пекат в предварително загрята фурна.

Награди

Поредната порция награди, които получих от Дианка и Краси. Благодаря ви момичета!

Но определено смятам, че през последния месец нямам много заслуги за тях :)

Надявам се вече да съм по-активна. И ще започна още от днес.

Благодаря!

Искам да благодаря на всички за вниманието и за наградите, които получих в последните дни! И да се извиня, че чак сега се включвам!

Благодаря ви, момичета! От сърце!

Може би тук е мястото да кажа, че и през следващия месец няма да мога да се изявявам тук, но вие сте добре дошли винаги!

Шоколадови бонбони

Тези бонбони отово са по идея на Йоли . Наистина стават много бързо. Сега ги напълних с шоколадов ганаш, но следващия път задължително ще пробвам с друг пълнеж.

Локумки

Това трябваше да бъде рецептата за локумки на Пепи , но аз разбира се промених нещичко :) Към продуктите на Пепи добавих 2 жълтъка и 2 ванилии и направих локумките на топчета, защото нямах много време, а така ставаха по-бързо.

Продукти:

150мл бяло вино

150 гр масло

100гр олио

2 жълтъка

около 600 гр. брашно

100 гр пудра захар

2 ванилии

2 кутии локум

пудра захар за поръсване

Пресява се брашното с пудрата захар. Маслото се настъргва и се разбърква с брашното. Прибавят се олиото, жълтъците и виното. Това се събира на топка без да се меси много. Разделя се на 3 топки. Прибира се за половин час в хладилник. Локумът се нарязва на малки парченца.

Сега може да постъпите като мен и да направите топчета, като късате по малко от тестото, слагате парченце локум и правите на топче или да изберете един от вариантите на Пепи - вади се по една топка и се точи. Оформят се или на пурички, или се изрязва на кръгчета, които се затварят на полумесци.

Сладките се нареждат в тава с готварска хартия. Пекат се в предварително загрята фурна на 220* за около 15 мин. - до леко зачервяване. Още горещи се овалват в пудра захар.

Постен гювеч

Това е един по-различен вариант на постния гювеч, който ми хрумна да направя, докато през изминалите дни бях на село на гости на баба.

Продукти:

10 стръка пресен лук

2 стръка пресен чесън

1 буркан грах

1 буркан зелен боб

500 г картофи

2 моркова

300 г лапад (може да се замени и със спанак)

1/2 ч.ч. ориз

1 ч.ч. настъргани домати

2 ч.л. червен пипер

1/2 връзка магданоз

2-3 стръка целина

8 листа джоджен

чубрица

черен пипер

2-3 с.л. зеленчукова подправка

1/2 кафена чашка олио

Лукът и чесънът се нарязват на не много ситно. Задушават се в олиото и към тях се добавя червения пипер. В голям пръстен гювеч се смесват грахът, зеленият боб, нарязаните моркови и картофи. Лападът се почиства и също се нарязва на едро. Поставя се при зеленчуците. Изсипва се и задушеният лук, измитият ориз и доматите. Магданозът, целината и джодженът се нарязват на ситно. Прибавят се подправките - тъй като зеленчуковите подправки са солени, аз не слагам сол и внимавам с количеството на подправката, защото и грахът и бобът също са солени. Налива се вода, колкото да покрие зеленчуците и се слага да се пече в студена фурна.