неделя, 13 декември 2009 г.

Медени пастички с орехов крем


Източник: Наталина


Има рецепти, на които само като видим името знаем, че ще ни харесат. Такава е рецептата, която ви предлагам днес. Преди много време, когато попаднах в Гответе с мен и в темата на Наталина, тези пастички ми направиха впечатление и влязоха в списъка на нещата, които искам да приготвя. За съжаление успях чак сега. Вече знам, че съм пропуснала много. Горещо ги препоръчвам за Коледните празници. Наистина изглежда връткаво, но всъщност приготвянето им е лесно и си заслужават.

Продукти:

Тесто:
600г брашно
50г мас (аз използвах масло)
1ч.л сода за хляб
4 с.л мед
2 яйца
150г пудра захар
прясно мляко, до получаването на еластично, полутвърдо тесто

Крем:
1/2 л прясно мляко
5 с.л брашно
100г захар
250 г масло
250 г смлени орехи


Глазура:
4 с.л прясно мляко
140г захар
100г масло
1с.л какао

От посочените продукти се замесва еластично тесто. Разделя се на 4 топки. Всяка топка се разточва на кора с дебелина около 1/2 см. Аз разточвах директно върху хартия за печене и прехвърлях в правоъгълна тава. Корите се пекат на около 160-170° - в момента в който започнат да се зачервяват се изваждат, за да не прегорят и да станат много твърди. Пекат се за около 10 минути всяка.Кремът се приготвя, като към врящото подсладено мляко се прибавя брашното, разтворено в малко студено мляко. Всичко това се вари до получаването на каша. Когато поизстине кремът (в никакъв случай не трябва да е горещ), към него се прибавят 250г масло(на стайна температура) и 250г смлени орехи. С този крем се мажат платките и се притискат с нещо, за да се запазят равни. Иначе се къдрят. Затова и кремът не трябва да е рядък, защото ще се разтече. Така приготвените платки се оставят за около ден на хладно място за да се стегне и попие кремът , след което се заливат с глазурата: Всичко се загрява до разтопяването на маслото и захарта, след което се сваля от огъня и оставя леко да се сгъсти. С тази глазура се поливат платките и се оставя да се втвърди глазурата.След това платките се режат на квадрати или ромбоиди, като отгоре на всеки се слагат по няколко сребърни или златни захарни топченца, или ветрило от бял шоколад, или каквато украса предпочитате.

10 коментара:

  1. Чудни са Илианка! Аз също от край време им се каня, ще взема да ги спретна тия дни!

    ОтговорИзтриване
  2. Мими, заповядай, почерпи се!

    Заслужават си :)

    ОтговорИзтриване
  3. Много нежни, празнични и ... не се съмнявам - вкусни!

    Сърдечен поздрав, Илианка и пожелание за успешна Коледна подготовка, с много веселие, в добро здраве и хубаво настроение :-)

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря, Дими!
    Весела Коледа и на вас!

    ОтговорИзтриване
  5. Щом ги препоръчваш толкова много, значи наистина са супер. Трябва да се пробват!!!
    Весела Коледа, Илианка :)
    p.s.Имаш подарък при мен :)

    ОтговорИзтриване
  6. Вълшебни са!

    Честито Рождество Христово!
    Мир, любов и светлина!

    Сърдечен поздрав, Милена

    ОтговорИзтриване
  7. Честито Рождество Христово, Илианка!

    Пожелавам много здраве, топлина и късмет :*

    Прегръдка, целувка и много сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Честита, Коледа !!!
    Много усмивки и весело настроение :)))
    Сърдечен поздрав !

    ОтговорИзтриване
  9. Честита Нова Година!
    Бъди щаслива!

    ОтговорИзтриване
  10. Честита Нова Година на всички!
    Да сте живи, здрави и много щастливи!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...