Ако търсите интересна рецепта с тиква, която да замени класическия тиквеник, този тиквен пай с готови кори е точно за вас. Комбинацията от хрупкава основа и нежен млечно-яйчен крем превръща обикновените продукти в изискан десерт. Аз обичам традицията, но този път добавям щипка модерност за превъзходен вкус.
Защо този тиквеник със сметана е толкова специален?
За разлика от стандартния тиквеник, тук корите се изпичат предварително с масло. Това гарантира, че десертът няма да стане клисав, а ще запази своята текстура. Добавянето на млечна сметана и печена тиква създава вкус, който напомня на фин тиквен чийзкейк или крем карамел.
Продукти:
• 400 г кори за баница
• 125 г краве масло
• 3 яйца
• 250 мл прясно мляко
• 200 мл течна сметана /млечна/
• 600-700 г печена тиква
• 200 г захар
• 10 г бакпулвер
• 1 ч.л. канела
Метод на приготвяне
• Нарежете тиквата, отстранете семките и я изпечете
Докато тиквата е във фурната, пригответе корите.
• Намажете тавата с малко разтопено масло, след което на всяка кора сложете по 2-3 лъжички разтопено масло, навийте на хармоника и подредете в тавата. Повторете с всички кори. Отгоре намажете с останалото масло.
• Когато тиквата се изпече, я извадете и сложете тавата с корите във фурната на 180 градуса и печете, докато станат хрупкави и златисти.
• Междувременно пригответе крема: разбийте яйцата с бъркалка, добавете захарта, млякото, сметаната и тиквеното пюре. Разбъркайте добре и прибавете бакпулвера и канелата.
• След като корите станат хрупкави, извадете тавата и изсипете цялата смес върху тях. Върнете във фурната за още около 25 минути.
Резултатът? Перфектно лакомство за това време на годината.
Рецептата е адаптирана от bucataria.lidl.ro
Можете да видите приготвянето му във видео във:
Фейсбук https://www.facebook.com/share/r/1FR51rXvZs/
В Инстаграм https://www.instagram.com/reel/DQe76TxDAs9/?igsh=ODJqNTNtcDE5ZGlh
И в ТикТок https://vm.tiktok.com/ZNRDrGB4P/
Няма коментари:
Публикуване на коментар