Благодаря!

Искам да благодаря на всички за вниманието и за наградите, които получих в последните дни! И да се извиня, че чак сега се включвам!

Благодаря ви, момичета! От сърце!

Може би тук е мястото да кажа, че и през следващия месец няма да мога да се изявявам тук, но вие сте добре дошли винаги!

Шоколадови бонбони

Тези бонбони отово са по идея на Йоли . Наистина стават много бързо. Сега ги напълних с шоколадов ганаш, но следващия път задължително ще пробвам с друг пълнеж.

Локумки

Това трябваше да бъде рецептата за локумки на Пепи , но аз разбира се промених нещичко :) Към продуктите на Пепи добавих 2 жълтъка и 2 ванилии и направих локумките на топчета, защото нямах много време, а така ставаха по-бързо.

Продукти:

150мл бяло вино

150 гр масло

100гр олио

2 жълтъка

около 600 гр. брашно

100 гр пудра захар

2 ванилии

2 кутии локум

пудра захар за поръсване

Пресява се брашното с пудрата захар. Маслото се настъргва и се разбърква с брашното. Прибавят се олиото, жълтъците и виното. Това се събира на топка без да се меси много. Разделя се на 3 топки. Прибира се за половин час в хладилник. Локумът се нарязва на малки парченца.

Сега може да постъпите като мен и да направите топчета, като късате по малко от тестото, слагате парченце локум и правите на топче или да изберете един от вариантите на Пепи - вади се по една топка и се точи. Оформят се или на пурички, или се изрязва на кръгчета, които се затварят на полумесци.

Сладките се нареждат в тава с готварска хартия. Пекат се в предварително загрята фурна на 220* за около 15 мин. - до леко зачервяване. Още горещи се овалват в пудра захар.

Постен гювеч

Това е един по-различен вариант на постния гювеч, който ми хрумна да направя, докато през изминалите дни бях на село на гости на баба.

Продукти:

10 стръка пресен лук

2 стръка пресен чесън

1 буркан грах

1 буркан зелен боб

500 г картофи

2 моркова

300 г лапад (може да се замени и със спанак)

1/2 ч.ч. ориз

1 ч.ч. настъргани домати

2 ч.л. червен пипер

1/2 връзка магданоз

2-3 стръка целина

8 листа джоджен

чубрица

черен пипер

2-3 с.л. зеленчукова подправка

1/2 кафена чашка олио

Лукът и чесънът се нарязват на не много ситно. Задушават се в олиото и към тях се добавя червения пипер. В голям пръстен гювеч се смесват грахът, зеленият боб, нарязаните моркови и картофи. Лападът се почиства и също се нарязва на едро. Поставя се при зеленчуците. Изсипва се и задушеният лук, измитият ориз и доматите. Магданозът, целината и джодженът се нарязват на ситно. Прибавят се подправките - тъй като зеленчуковите подправки са солени, аз не слагам сол и внимавам с количеството на подправката, защото и грахът и бобът също са солени. Налива се вода, колкото да покрие зеленчуците и се слага да се пече в студена фурна.

Inspiration-award!

Дианче,

Благодаря ти от сърце за номинацията за наградата Inspiration-award! За мен е огромна чест да я получа точно от теб! Наистина ме направи много щастлива!

Аз бих искала да номинирам:

Tandoori

Една българска кухня

Salted lemons

Рецепти прелитащи през океана

Nanita

Поздравления за вас! Ще ви помоля да поставите изображението на наградата в полето на вашия блог с линк към този мой пост! Предайте наградата на вашите любими кулинарни блогове. :)

Пилешки дробчета на фурна

Продукти:

1 кг пилешки дробчета

2 с.л. оцет

3 големи глави лук

300 г гъби

4 с.л. лютеница

1/2 ч.ч. вода

1 ч.ч. бяло вино

50 г краве масло

200 г кашкавал

1 ч.л. червен пипер

сол и черен пипер на вкус

магданоз

Пилешките дробчета се измиват и се нарязват. Накисват се за десет минути във вода и оцет. Лукът се реже на полумесеци, а гъбите на филийки. Всичко се слага в пръстен съд. Лютеницата се смесва с водата и се изсипва. Добавят се подправките и бялото вино. Всичко се разбърква добре. Маслото се реже на парченца и се слага отгоре. Ястието се слага да се пече в студена фурна. Когато е готово, се поръсва с настъргания кашкавал. Връща се обратно във фурната и се пече до зачервяване на кашкавала. Сервира се поръсено с магданоз.

Сладки топки от сух козунак

Ако ви е останал козунак от Великден и се чудите какво да го направите, ето ви едно много вкусно предложе-ние. Рецептата е на Венс от Гответе с мен.

Продукти:

около 250гр.сух козунак

около 150 гр. бисквити с какао

50гр.орехови ядки

2-3с.л.пчелен мед

1-2 с.л.какао

около 80 гр.меко масло

около 50 мл. прясно мляко

есенция - ванилия , ром

За глазурата :

80 гр.шоколад

20гр.краве масло

2 с.л.прясно мляко

освен това : сладко от ягоди/ за пълнеж/ и шоколадови пръчици / за украса/

Козунакът се натрошава на ситно.Отделно ореховите ядки се запичат за около две минути в микровълнова печка.След това бисквитите и орехите се смилат.Прибавят се към козунака.Добавят се маслото , прясното мляко , меда , какаото и есенциите.Омесва се тесто.Ако е много сухо се добавя още прясно мляко , ако пък е необходимо се добавят още смлени бисквити.От тестото се правят топчета , в които за пълнеж се слага малко сладко от ягоди.Готовите топчета се потапят в шоколадовата глазура и поръсват се с шоколадови пръчици.