Чорба от рибени глави

След ден като вчерашния (Никулден), в който се готви толкова много риба, у дома, а вероятно и на много други хора остават рибените глави и опашките. Аз се погрижих и за тях, и приготвих една вкусна чорба. Нямам претенции, че съм специалист точно по темата за рибената чорба и че това е правилната рецепта, ако въобще има правилна... Но направих я по мой вкус и гаранция за качеството е това, че вече е в миналото.

Продукти:

при мен главата на един голям толостолоб и на един голям шаран и техните опашки
общо количество около 1 килограм и 400 г
1 глава лук
1 голям морков
1 чушка
3 средни картофа
1 настърган домат или домати от консерва
3 с.л. ориз
3 с.л. олио
сол
черен пипер
девесил
прясно изцеден сок от лимон

Когато оставяте глави и опашки за чорба е добре така да ги отрязвате, че по тях да остане повече месо, което после да можете да сложите в чорбата. Измиват се хубаво и се слагат в тенджера, в която могат свободно да се покрият с вода. Добавя се сол и се слагат да се сварят хубаво. Рибата се изважда и бульонът се прецежда през цедка, за да може да се премахнат кости и люспи, ако са паднали в него.
Към прецедения вече бульон се добавят нарязаните лук, морков и чушка и се слагат да се варят около 15 минути. През това време се нарязват картофите на кубчета  и също се слагат в бульона. Рибата се почиства и месото също се връща в бульона. Добавя се оризът. Когато картофите и оризът вече са сварени, се слагат доматите и девесилът. Вари се около 5 минути и се отстранява от огъня. Подправя се с черен пипер и лимонов сок на вкус.

Това е моето предложение за разтоварване след тежкото хапване на Никулден :)

А ако ви е останала още риба, ето още едно предложение за рибена чорба.