Постна пица

Постна или веган пица е днешното ми предложение. Е, не е като онази постната пица, която беше популярна преди няколко години извън кулинарното пространство. :D

Ще напиша как я направих аз, но вие можете да си направите по ваш вкус и да добавите още или други продукти - каквото обичате и с каквото разполагате в момента.

Продукти:

За тестото /от дозата се получават две големи пици/:

250 мл хладка вода

7 г  суха мая

1 ч.л. сол

щипка захар

4 с.л. зехтин

около 400 г брашно

за гарниране на една пица използвах:

1 среден картоф

половин тиквичка

червен боб от консерва

1 домат

малко гъби

4 с.л. сварен нахут

7-8 маслини

3 с.л. доматено пюре и 2 с.л. домати от консерва

1 ч.л. чубрица, 1 ч.л. риган, 1 к.л. черен пипер

От изброените продукти за тестото се омесва меко не лепнещо тесто. Ако е нужно още брашно, можете да добавите. Оставя се да втаса завито с чиста кърпа. През това време тиквичката се нарязва на тънки колелца, картофът също. Нахутът се смесва с почистените от костилки маслини и се намачква хубаво с вилица.
Доматеното пюре се смесва с доматите и с изброените подправки.
Част от втасалото тесто се разстила с намазани с олио ръце в намаслена тава. Отгоре се намазва доматената смес. Подреждат се резенчетата картофи и тиквичките. Поливат се с малко зехтин и леко се посоляват. Слага се доматът на парченца. Нахутът с маслините се разпределя отгоре. Идва ред на малко гъби (аз имах кладница и я накъсах на парченца) и на червения боб, който се разпръсква най-отгоре. Отново се полива с малко зехтин.
Пече се в загрята на 170 градуса фурна до готовност.