Бисквитки

Има едни сладки, които се казват млечен шприц. Много ги харесвам, но за съжаление мога само да си ги купувам, защото нямам рецептата. Миналата година се опитах да я намеря, но не успях. Попаднах на рецептата на kanela от Гответе с мен! и реших да я пробвам. Вярно, че не това беше вкусът, който търсех, но все пак и тези сладки се получиха много вкусни.

Продукти:

300г брашно

150г краве масло

135г пудра захар

125г прясно мляко

кора от един лимон

1 бакпулвер

Маслото с пудрата захар се избиват до побеляване.Към тях се прибавят по малко от брашното и по малко от млякото с бакпулвера. Добавя се настърганата лимонова кора и се замесва средно меко тесто. Тестото може да се разточи на кора и да се направят бисквитки или пък да с шприцоват, както направих аз. А може също да се направят топчета, които да се притиснат с вилица и да им останат шарките отгоре.

Аз предпочетох да ги слепя, като приготвих пълнеж от следните продукти:

1/2 бурканче мармалад

50 гр. краве масло

50 гр. шоколад

Шоколадът се разтопява на водна баня и се добавя към маслото и мармалада. Всичко се разбърква добре и бисквитките се слепват по две. Част от тях потопих в разтопен шоколад.