Сирене по бански

Не знам доколко това сирене в гювече се приготвя в Банско, но така го срещнах в това видео миналия ден. Идеята много ми хареса, защото както повечето видове сирене, приготвени в гювече е бърза и обикновено се харесва на всички. После видях, че такава рецепта има и в сайта на Бон Апети, но под името Сирене в гювече. Всъщност как ще кръстим рецептата не е толкова важно. По-важното е, че е вкусна, много лесна и много бърза и благодарение на нея отметнахме още една вечеря без много стоене покрай печката.

Рецептата за сирене по бански (тук си представям едно загоряло парченце сирене, оскъдно облечено в бански, сигурно заради хубавото време навън :) изглежда така.

Продукти за 2 гювечета:

300 г сирене
1 домат
3 яйца
150 мл газирана вода
2 люти чушки
30 г краве масло
масло за намазване на гювечетата

Първо ще уточня, че за изпълнението на рецептата аз не използвах гювече с капак, а предпочетох съдинките на снимката, които не се похлупват, но за по-лесно надолу ще пиша гювечета. Така ни хареса повече, по-запечено изпълнение :) Но вие можете да си използвате нормално гювече и да сложите капака. Тогава обаче вероятно яйцата отгоре няма да бухнат толкова.

Гювечетата се намазват по дъното и стените с масло. Сиренето се разделя на две и се натрошава на дъното. Отгоре се слага краве масло на малки парченца. Режат се не много тънки филии от домат и се поставят върху сиренето.
Гювечетата се поставят във фурната, като и тук се спазва правилото фурната да не се загрява предварително, за да не се спукат. Фурната се включва на 180 градуса и гювечетата се пекат около 15 минути.

Яйцата се разбиват с тел. Към тях се прибавя газираната вода и малко сол (може и черен пипер да се добави).
Гювечетата се изваждат от фурната и се заливат с приготвената яйчна смес. Поставя се лютата чушка.
Връщат се във фурната и се пекат до златисто.

И докато се пекат с тая чушка, се носи прекрасен аромат.

След като се извадят, мога по желание да се поръсят с червен пипер или шарена сол.

Да ви е сладко!