Мраморен кекс

Кексовете са нещо много любимо вкъщи и  други сладкиши, мъфини и десерти, независимо колко засукани са, често отстъпват място в класацията.

Какво да кажа за този кекс? Много пухкав, невероятно вкусен и ухаещ на масло.
Няма много съставки, но резултатът е прекрасен. Има само един недостатък. Изяжда се много бързо.

Продукти:

5 яйца
125 г захар
125 г брашно
125 г разтопено масло
125 г шоколад (за предпочитане тъмен)
1 ч.л. бакпулвер
1 пакетче ванилена захар Dr. Oetker

Шоколадът се стопява на водна баня. Аз в момента имах само млечен и го използвах, но по-добре би се получил с тъмен шоколад. В една купа се слагат 4 жълтъка и едно цяло яйце. Добавя се захарта и сместа се разбива с миксер докато побелее и започнат да се образуват мехурчета. Прибавя се маслото и брашното, смесено с бакпулвера. Разбърква се много хубаво и сместа се разделя на две равни части. В едната се добавя разтопения шоколад, а в другата ванилената захар. Разбъркват се, докато се получат хомогенни смеси. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят и към двете смеси по равно. 
Форма за кекс се застила с хартия или се намаслява и набрашнява. В нея се изсипва един слой от едната смес и върху него слой от другата смес и така докато се изчерпи.
Пече се в загрята фурна на 180*.