Свинско с бира

Много вкусно и крехко се оказа това свинско. Рецептата, която направих по принцип се изпълнява с дивеч и в тенджера под налягане, но аз не ползвам такава и не искам дивеч. Затова си я направих така, както на мен ми допадна.

Приготвих в крок-пот, но ако още не сте се снабдили с уред за бавно готвене, можете да я направите и в гювеч на фурна.

Продукти:

около 700 г свинска плешка

2 големи глави лук

2 моркова

130 мл бира

1 с.л. ракия 

120 мл вода

3-4 зърна бахар

15 зърна черен пипер

смлян черен пипер

сол

Месото се нарязва на по-големи парчета, лукът - на полумесеци и морковите също.

3-4 с.л. мазнина се загряват и в тях се слага месото, за да се запечата. Прехвърля с в гърнето. В същата мазнина се слагат лука и морковите и се готвят при често разбъркване около 5 минути. Прибавят се подправките. 

Всичко се изсипва при месото. Залива се с бирата, ракията и водата.

Ако готвите в крок-пот, включете на 1 за 5 часа, а ако използвате фурната, поставете гювеча в незагрята фурна (за да не се спука) и загрейте чак тогава.Печете първо 20 минути на 200* , а след това намалете на 160 и печете докато стане крехко и започне почти да се разпада.

Това е. Малко продукти, но много вкусно. Аз сервирах с пухкаво картофено пюре с много масло и мляко.