Продукти:450 г замразен грах
около 300 г картофи
1 малка глава лук
1 морков
около 50 г пушен бекон
30 г краве масло и 2 с.л. олио
200 мл прясно мляко
3 с.л. заквасена сметана
1 стрък прясна мента
сол
черен пипер
Лукът и морковът се режат на ситно. Картофите се нарязват на кубчета. Олиото и маслото се загряват и в тях се слагат лука и морковите. Готвят се три-четири минути и се прибавят замразеният грах и нарязаните картофи. Разбърква се хубаво и се налива вода, един - два пръста над съставките. Посолява се и се вари до готовност на продуктите. След като се свари, се прибавят прясното мляко, сметаната и ментата. Супата се отмества от огъня и се пасира. Тук можете да постъпите по два начина - да отделите малко грах и картофи преди да пасирате и после да върнете към добре пасираната супа или да пасирате всичко гладко. Аз избрах първия вариант. Поръсва се с черен пипер.
Беконът се реже на тънки ленти и се запича на сух тиган. Слага се върху супата преди сервиране.
Мисля, че е чудесна супичката, Иле - вкусна, питателна и мноого богата. :)
ОтговорИзтриванеСърдечни поздрави и да ви е сладко! :)
За много години, Илианка! Да е много здрава и щастлива за теб и близките ти!
ОтговорИзтриванеЯ супата е чудесна за лек съботен обяд, особено след това здраво ядене по празниците!
Грах и картофи съм правила на яхния, а тази супа много ми допада!
ОтговорИзтриванеПриятна неделя!