Броколи с картофи на фурна

Продукти:

500 г картофи
1 глава броколи - при мен беше около 400 г
300 мл прясно мляко
2 с.л. брашно
2 с.л. краве масло плюс масло за намазване на тавата
черен пипер
щипка индийско орехче
сол
100 г кашкавал

Картофите се сваряват. Обелват се и се нарязват на парчета. Броколите се почистват и разделят на розички. Измиват се и се пускат във вряща подсолена вода за 5 минути и се измиват със студена вода. Керамичен съд се намазва добре по дъното и стените с масло. Подреждат се картофите и броколите. Загрява се маслото и се изсипва брашното. Разбърква се добре. Изсипва се студеното мляко и сосът се вари докато се сгъсти. Прибавя се нарязаният на кубчета кашкавал и се бърка до хомогенна смес. Добавят се подправките. Сосът се излива върху картофите и броколите. Пече се до зачервяване.