Питка на розички

Продукти:

1/2 кубче мая
200 мл прясно мляко
1/2 ч.ч. кисело мляко
2 яйца+1 белтък
5 с.л. олио
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
брашно за меко тесто около 700-800г

1 жълтък за намазване


Маята се разтваря в топлото мляко. В брашното се прави кладенче и се изсипват всички продукти. Меси се меко нелепнещо тесто. Оставя се да втаса. Разделя се на 4 и всяка част се разточва на кора с дебелина около 3 мм. С помощта на голям ринг или нещо друго подходящо (аз нямах такъв голям ринг и ползвах купичка) се изрязват кръгове от тестото. Взимат се три кръга и се поставят един до друг като се застъпват. Откъсват се топчета от тестото и се поставят в двата края на първия кръг. Завиват се на руло и се срязва по средата. Така оформените розички се подреждат в намаслена тава. Намазва се с разбит с малко вода и олио жълтък. Може да се поръси със сусам или мак по желание.  Питката се слага във фурната без за е загрята предварително и се пече на 170* до готовност.