Супа от лапад

Продукти:

25 листа от лапад

1 връзка зелен лук или 1 глава стар лук

1 морков

1 домат (или от консерва)

1/2 ч.ч. фиде

1 к.ч. кисело мляко

3.л. олио

3 с.л. брашно

1 яйце

магданоз

сол

черен пипер

Лукът и морковът се нарязват и се слагат да се варят с малко сол. Десет минути след като са заврели, се прибавя почистеният, нарязан и попарен с гореща вода лапад и олиото. Когато всички продукти са сварени, се прибавя настъргания домат, а пет минути по-късно фидето и черният пипер. Супата се вари до готовност на фидето. Брашното се разбива с млякото и се прибавят към супата. Оставя се на котлона, колкото да заври и се отмесва. Оставя се малко да изстине и се застройва с яйцето. Поръсва се с магданоз.

Може да се сервира с гъсто кисело мляко или заквасена сметана.