Ягодови мъфини

Още една рецепта от Бон Апети, която знам от доста време и ми е любима. Продуктите са за двойна доза, т.е. стават 24 броя. Така че, ако желаете, може да ги намалите на половина.

Продукти:
250 г краве масло
300 г захар
4 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
2 капки бадемова есенция
1 бакпулвер
3 ч.ч. брашно
500-600 г ягоди

Разбивате маслото и захарта. Добавяте яйцата едно по едно, като след всяко яйце разбивате с миксер две минути. Прибавяте млякото и есенцията. Смесвате брашното с бакпулвера и го добавяте по малко, като биете с миксера.Накрая добавяте нарязаните на малки парченца ягоди, разбърквате, изсипвате във формички за мъфини и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна.