Кашкавал на фурна в гювечета

Продукти за 4 броя:

500 гр. кашкавал

5 с.л. брашно

4 яйца

1 1/2 ч.ч. прясно мляко

50-60 гр. краве масло

щипка-две сол

черен пипер и чубрица на вкус

Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Брашното се разбърква с част от млякото. Добавят се яйцата и всичко се разбива леко с тел. Тази смес се добавя към настъргания кашкавал. Долива се останалото мляко, като се внимава сместта да не стане прекалено течна. Прибавят се подправките.

Дъното и стените на гювечетата се намазват с половината от маслото. Сместта се разпределя равномерно в съдовете. Отгоре се поставят парченца от останалото масло. Гювечетата се поставят в студена фурна и се пекат на умерена температура до пълна готовност. След като порозовеят достатъчно, можете да проверите дали са готови с дървен шиш-като прободете сместа и не изтича нищо на повърхността, значи гювечето е готово.

Аз сервирах в два варианта - част от гювечетата обърнах върху чиния, а другата част - заедно с пръстения съд.

Източник