Пилешки дробчета с лук и гъби

Продукти:

1 кг. пилешки дробчета

1/2 кг. лук

300 гр. гъби

1 по-малка глава чесън

1 с.л. доматено пюре

1/2 ч.л. черен пипер (или на вкус)

брашно за овалване

магданоз за поръсване

мазнина за изпържване

Дробчетата се измиват и се изцеждат от водата. Нарязват се на парчета. Лукът се реже на полумесеци, а чесънът и гъбите - на филийки. Дробчетата се овалват в брашно и се изпържват в силно загрята мазнина. Лукът се изпържва отделно от дробчетата до златисто и се добавят гъбите. Пържи се още 3-4 минути. Доматеното пюре се смесва с 3 с.л. вода и черния пипер. Добавят се към лука и се оставя водата да изври. Лукът се изсипва при вече готовите дробчета. Оставят се още малко на котлона и накрая се поръсват с магданоз. Сервират се веднага.