Печена цаца с марината

Риба, ама цаца... Цаца, ама риба.

Това е положението. Обичаме цаца у дома, но аз не обичам досадното пържене и миризмата, която се разнася. В годините реших, че ще ми е по-удобно да я пека. По стандартния начин - оваляна в брашно, като за пържене, но подредена в тава, застлана с хартия за печене. След това отгоре се минава с тънка струйка олио и се пече в загряна фурна, докато стане апетитна и леко хрупкава. Така си спестявах висене на котлона, гадни пръски и неприятна миризма. 

Тези дни обаче Ина показа вариант за печена цаца с марина, който много ми допадна и реших да пробвам. Ето резултата. Хареса се на всички. Приготвя се лесно и бързо. Единственото, което бих променила при следващо правене е добавянето на повече оцет. Или моя оцет не беше много в ред и е бил слаб, или наистина количеството е малко. Както и да е, според мен търпи повече кисело. Е, компенсирах, като изцедих половин лимон директно в тавата върху горещата рибка и си нагодих вкуса :)

Бройте тази публикация като вкусно предложение, което можете да приготвите за мезе, ако вие или някой покрай вас е футболен фен и се готви да гледа съвсем скоро предстоящото Световно първенство по футбол в Русия. 

Май по-дълго писах, отколкото приготвих рибката.

Продукти:

1 кг цаца

50 мл олио

50 мл оцет

50 мл вода

сол

1 дафинов лист

10 зърна черен пипер

2-3 зърна бахар

Рибата се почиства и се измива хубаво. Посолява се на вкус. Подрежда се в голяма тава плътно, така че да се събере всичката. 

Смесват се останалите продукти и се разбъркват. Рибата се залива, като тавата се разклаща така, че маринатата да отиде навсякъде. 

Рибата се пече в загряна фурна на 180 градуса до готовност.

Аз сервирах с любимите ми в този сезон задушени картофки. 

По същия начин можете да приготвите и скумрия, нарязана на шайби.