Печени свински гърди

Печени свински гърди. Нищо ново под слънцето. Имам вече две предложения в блога, но ще напиша и тази рецепта. Тук гърдите са с кожа и са много вкусни. Не че ако са без кожата ще са по-малко вкусни, но така е по-различно J Разбира се, можете да приложите тази рецепта за печени свински гърди и към такива без кожа, а дори и към друго парче месо.

Приготвянето е елементарно, като важното тук е месото да постои овкусено в хладилник поне два часа, за да може добре да поеме солта и подправките и да се овкуси равномерно.

Продукти:

1 парче свински гърди с кожа или без (около 700г)

3 с.л. соев сос

2 с.л. зехтин

2 с.л. сос от нар

2 с.л. кафява захар (може да замените и с бяла, ако нямате кафява)

1 с.л. риган

1 ч.л. мащерка

1 ч.л. червен пипер

ако обичате люто, прибавете и лют червен пипер на вкус

черен пипер

сол

80 мл червено вино

150 мл вода

Месото се посолява и се намазва със зехтина, соевия сос, соса от нар, захарта и подправките. Оставя се в хладилник за поне два часа, а най-добре от предната вечер. След това се поставя в тава за печене. Налива се виното и водата. Покрива се с фолио и се пече около два часа или до готовност. В края на печенето фолиото се махва и месото се връща във фурната да се запече още мъничко. Внимавайте да не го държите прекалено дълго, защото има вероятност кожата да се препече и да не става за ядене.