Салата Капрезе

 

След краткото ми пътуване до Италия, нямаше как да не предложа и една италианска рецепта. След като няколко дни се чудих каква да бъде тя, рецептата сама ме откри. Попаднах на едно чудесно видео, в което Дженаро Конталдо приготвя тази салата и ето, че вдъхновението веднага дойде. Да ви кажа честно, салата Капрезе до този момент ми се струваше доста скучна. Но не и след като изгледах въпросното видео, което толкова ми повлия, че ме накара да я приготвя почти веднага. И не съжалявам изобщо, защото за три дни си я направих три пъти, което си е направо пристрастяване :) Сигурна съм, че занапред трайно ще я приготвям точно по този начин и то много редовно.

Преди да продължа с рецептата, ще споделя с вас малко снимки от Италия. Бяхме в град Фолиньо, участвахме в проект по Еразъм+, но  в малкото свободно време успяхме да разгледаме малко наоколо.
Тези от вас, които искат само рецептата, моля да отидат в най-долната част на публикацията. :)

Град Асизи е невероятно място и ако можете да го посетите, просто не го пропускайте. 

Асизи

Асизи

Фестивалът Quintana във Фолиньо се провежда два пъти в годината по две седмици - през юни и септември. Всеки ден има различни събития, а Парадът е почти на финала и е  нещо изключително. Хората се готвят дълго време за участие в него, а дрехите са доста скъпи. Една рокля стрева около 10 000 евро. 

Парадът - част от Фестивала Quintana във Фолиньо

Не мога да покажа всички снимки тук, но поне да имате някаква представа, ако се интересувате.

Понте деле Тори е впечатляващ виадукт в Сполето, който е висок 81 метра. 

Перуджа 

И ето, връщам се вече към салатата. Мислех да правя публикация за Италия и за преживяванията ни там, но няма да ми остане време за съжаление. Затова скромно минавам само с няколко снимки и рецепта за салата Капрезе.

Както казах в началото, вдъхнови ме видеото. Затова ще ви го поставя тук, за да се насладите и да си приготвите салата Капрезе. 

Всъщност рецепта при мен точна няма. 

Но да кажем, че сложих това в моята салата.

1 голям хубав домат

6 чери домата

половин топка моцарела  - около 60 грама

зехтин на вкус - полях обилно

едра сол 

сушен риган

черен пипер

пресен босилек

Ако имате възможност, изберете няколко вида домати. 

Доматите се нарязват на по-едри парчета. Поставят се в чиния. Отгоре се реже моцарелата - в случая на пръчици. Тази хубост се полива хууубаво със зехтин, посолява се с едра сол. След това се ръси с риган и черен пипер и накрая се поставят листата босилек. Разбърква се преди консумация.

Прекрасна е с хубав хляб.

Това е. Остава да се насладите.

Пожелавам ви прекрасно лято!