Пиле с лимон и картофи

Скоро видях при Йоли едно вкусно цитрусово пиле, идеята за което ми хареса много. Само че аз не го приготвих като нея, а промених някои неща. Пропуснах портокала и добавих моркови и маслини. Получи се много добре и бих искала да споделя с вас рецептата за това вкусно пиле с лимон и картофи.

Продукти:

1 пиле
12 по-малки картофа (или толкова броя, колкото счетете, че е необходимо)
2 моркова
10-15 маслини
1 глава чесън по желание

1/2 ч.л. смлян кориандър
1 с.л. сушен риган
1/2 ч.л. червен пипер (ако ви харесва, сложете лют)
черен пипер
сол

400 мл пилешки бульон
сок от половин лимон
половин лимон, нарязан на тънки резени
няколко листенца салвия - ако имате и харесвате този аромат
2-3 с.л. олио

Пилето се реже на порции. Поръсва се с подправките, които хубаво се втриват във всяко парче.
Картофите се обелват и се режат на тънки филийки, като не се прерязват до края. Ако случайно срежете някъде до долу, съединете картофа внимателно с клечка за зъби. Картофите се посоляват внимателно и по желание може да поръсите с мъничко червен пипер или пък с други подправки, които харесвате.
Морковите се режат на по-големи парчета. Главата чесън се реже на две или пък се слагат цели скилидки без да се белят.
Всичко се подрежда в тавата за печене. Слагат се маслините и лимоновите резени. Пилешкото се полива внимателно със сока от лимон. Поръсва се навсякъде с мазнината. Налива се бульона. Отгоре се поръсват листенцата салвия.
Пече се в загрята фурна на 180 градуса до готовност, като се полива със соса няколко пъти по време на печенето.