Сос Фрикасе с кисело мляко или вкусен бял сос за пълнени чушки, пълнени тиквички и какво ли не :)

Тези дни си дадох сметка, че нямам публикувана отделно рецептата за този сос Фрикасе с кисело мляко в блога. А тя с основание заслужава отделна публикация. Приготвям я неизменно от толкова много години... всъщност я научих от  Жоро Бордовски, лека му пръст. 

Рецептата за този бял сос чудно придружава пълнени чушки с кайма и ориз, руло "Стефани", пълнени тиквички в различни варианти, кюфтенца, разни месца...

Нямам снимка само на соса, но подбрах снимки на ястия, с които съм го снимала. Дано следващия път като направя, остане време да снимам отделно. 

Продукти:

1 кофичка кисело мляко
3 с.л.зехтин (краве масло)
3 с.л.брашно
400 мл вода или бульон*
1 жълтък**
сол на вкус 

чере н пипер

Запържва се брашното в мазнината до златисто, добавят се останалите съставки, разбива се с тел и се вари около 5 минути при постоянно разбъркване.

* Ако готвите пълнени чушки или пълнени тиквички, можете вместо вода да сипете бульона, в който са се готвили чушките. Дори и да ги пека, аз наливам доста вода, за да ми остане излишък за приготвяне на соса. 

** Напоследък слагам цяло яйце и няма никакъв проблем.